炸糕是很多人都比較喜愛(ài)吃的，這樣的食品在吃的時(shí)候，在對(duì)人體健康上沒(méi)有任何的危害，不過(guò)在對(duì)這樣食品選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這要吃的時(shí)候，才能夠利于身體健康發(fā)展，而且對(duì)炸糕怎么做也是很多人不清楚的，炸糕在制作上也是比較多。
很多人對(duì)炸糕怎么做并不是很清楚，它的制作方法不同，在口感和營(yíng)養(yǎng)元素上，也是有著很大改變，因此對(duì)炸糕選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)。
炸糕怎么做：
奶油炸糕
材料：面粉，開(kāi)水，白糖，香草粉，雞蛋液，奶油，油
做法：
1.用上好面粉為原料，先燒適量開(kāi)水，水開(kāi)后，改用小火，將面粉倒人鍋內(nèi)，迅速攪拌直到面團(tuán)由自變成灰白色，不粘手時(shí)，取出稍晾成燙面。
2.白糖用水化開(kāi)，香草粉用水化開(kāi)，適量雞蛋液在碗內(nèi)攪勻，分幾次加入燙面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。
3.鍋內(nèi)倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因?yàn)楹髢煞N油容易抵消奶油味，旺火燒至冒煙后，改用小火，此時(shí)將揉勻攪拌好的面團(tuán)，500克分成40個(gè)均勻小球，人油鍋前用手摁成圓餅，逐個(gè)下人油中，待餅膨起如球狀，并呈金黃色時(shí)撈出，滾上白糖即成。
以上就是對(duì)炸糕怎么做詳細(xì)介紹，奶油炸糕也是很多人喜愛(ài)的，這樣的炸糕制作方法進(jìn)行，而且在準(zhǔn)備材料上，也是很簡(jiǎn)單的，并不是很復(fù)雜，因此對(duì)奶油炸糕在制作的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，使得能夠品嘗到它獨(dú)特口感。
