糯米紫菜卷對于很多上學(xué)的學(xué)生來書是很熟悉的，因?yàn)楹芏鄬W(xué)校的食堂早上都有糯米紫菜卷賣的，主要是給孩子們當(dāng)作早飯吃的，糯米紫菜卷不僅好吃，而且壓餓，很多學(xué)生都是非常喜歡吃的。糯米紫菜卷吃起來不僅非常有嚼勁，而且還有紫菜的香味，所以吃起來別有一番滋味。
當(dāng)然現(xiàn)實(shí)中也有很多地方有糯米紫菜卷賣的，但是每個地方賣的往往因?yàn)樽龅氖址ǖ牟煌?，所以糯米紫菜卷放入味道也是不一樣的，并不是所有地方做的糯米紫菜卷都是很好吃的。下面就來詳?xì)介紹下糯米紫菜卷。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。 可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
糯米紫菜卷
材料紫菜，糯米，發(fā)酵面團(tuán)，玉米粒，胡蘿卜，鹽，雞精，食用油，胡椒粉
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡2小時，瀝干水分后上籠蒸熟，胡蘿卜洗凈切粒。
2.糯米飯趁熱加鹽，雞精，玉米粒，食用油，胡椒粉，胡蘿卜粒拌勻，制成糯米餡。
3.取紫菜放平，鋪上糯米餡，卷成圓柱狀。
4.發(fā)酵面團(tuán)搟長片，放上紫菜糯米卷，卷起，上籠蒸熟，取出切段即可。
紫菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病，也就是現(xiàn)在所說的“甲狀腺腫長”。由于紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能。所以對于有其他郁結(jié)積塊者也可食用。
紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
紫菜中含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。
由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。
通過上面關(guān)于糯米紫菜卷的詳細(xì)介紹，大家可以清楚地知道糯米紫菜卷的營養(yǎng)價值還有就是糯米紫菜卷的具體做法。了解了糯米紫菜卷的做法對很多愛吃糯米紫菜卷的朋友來說是件好事，以后有時間就可以自己在家動手制做了，相信自己做出來的味道肯定很美味。
