在動(dòng)物園里我們會(huì)看到平常只能在電視上看到的動(dòng)物最典型的莫過于孔雀。不過我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中還是會(huì)看到好多中動(dòng)物，有貓，狗，還有在農(nóng)村里經(jīng)常會(huì)見到的就是牛和驢了。雖說驢是很笨的動(dòng)物，不過它的肉是非常鮮美的，和牛肉一樣。所以說只要是有價(jià)值的東西都是好的。
豬也是我們?cè)谵r(nóng)村會(huì)看到的，我們知道只要是能夠食用的動(dòng)物，它們身上的好多部位都會(huì)成為人們所喜歡用來做食物吃的。例如驢身體的驢鞭，我們就可以用它做出不一樣的食物。驢鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的，它含有豐富的鈣還有蛋白質(zhì)，那么驢鞭的做法大全是什么呢?
又名金錢肉為馬科動(dòng)物驢的雄性外生殖器，動(dòng)物形態(tài)像驢肉條。具有益腎強(qiáng)筋功效。炮制：洗凈煮熟，切成薄片，曬干，入熱鍋內(nèi)用凈砂炒燙至黃色，取出洗凈砂子即成。驢鞭食療作用：本品味甘咸，性溫。入肝、腎二經(jīng)。公驢的生殖器
驢鞭的營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鎂、鐵、碳水化合物、鈉、硒等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
驢鞭的食用效果：補(bǔ)氣益血清肺養(yǎng)肝強(qiáng)筋壯骨順氣養(yǎng)顏療痔引蟲
配料:豬腿肉(700克)、豬肥膘(165克)、黃酒(45克)、白糖(85克)、醬油(40克)、五香粉(少許)、菱粉(少許)
操作:
一、將豬腿肉片成24片薄片，每2片要留一邊不要片斷，使2片能連在一起。二、將豬肥膘切成12塊像銀元大小的圓塊子，一起放入用醬油、糖、五香粉、酒調(diào)成的鹵內(nèi)滾一滾，再放著腌約二十分鐘。三、將豬肥膘一塊塊地夾入沒有片斷的腿肉片中，并用銀簽將夾好的肉穿成一串。主料胡蘿卜1根鱈魚100克雞胸脯肉300克娃娃菜1棵
輔料雞蛋清1個(gè)豌豆苗15克
調(diào)料食鹽5克八角2個(gè)花椒20粒香油5克胡椒粉2克
雙鮮金錢肉丸湯的做法(娃娃菜盤飾準(zhǔn)備)
1.娃娃菜自中間切開
2.用小刀將每一片菜幫部分切成三角形
3.鍋?zhàn)訜_水，放入少許鹽，將娃娃菜放入，用勺子慢慢澆水上去
4.待娃娃菜菜幫展開，將其撈出，裝盤即可
不同驢鞭的做法呈現(xiàn)出了不一樣的佳肴，如果掌握了這做驢鞭的方法也就可以自己嘗試著去做。不過驢鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高，還是不能夠多吃。因?yàn)槭澄锶绻^量的食用的話，會(huì)對(duì)胃造成一定的傷害，所以只要記住驢鞭的做法，還有特點(diǎn)適量的去著嘗試就可以了。
