飲食中，除了材料外，最重要的當然是調(diào)理品，好的調(diào)理品能夠化腐朽為神奇，將一些原本味道并不是很濃郁的材料發(fā)揮到極致，所以我們對于調(diào)料品的研究是一門很大的學問，下面我們來看看木魚花，在日本的料理中，我們知道木魚花這種調(diào)理品，那么木魚花到底能不能生吃，生吃的做法如何?
木魚花湯是烹制日本菜所不可缺少的配料，和我們中餐的雞湯和牛肉湯一樣的重要，木魚花的材料是深海魚鰹魚，經(jīng)過一定的工序，加工成木魚花，木魚花營養(yǎng)非常豐富，不需要再添加添加劑就能食用。
木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經(jīng)過多次烘烤干燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調(diào)味品，營養(yǎng)豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。
木魚花湯是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經(jīng)過多次烘烤干燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調(diào)味品，營養(yǎng)豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。常用于日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的裝飾或內(nèi)餡用;或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。常見于日菜的烹調(diào)木魚花湯，章魚小丸子，必勝客的和風輕舞海鮮炒飯。
剛刨出來的鰹魚片香氣是最濃郁，為了將香氣留住，將包裝導入高成本全密封塑料袋并充入氮氣，為了就是保持原有香味，和延長保質(zhì)時間。開封后最好盡快用完，用不完之鰹魚片請放至冷藏中，以保留最好的風味，使用最佳效果在6個月之內(nèi)。
上文我們介紹了什么是木魚花，木魚花在日本菜中地位非常重要，木魚花的制作過程并不難，我們了解了木魚花的制作和木魚花的功效和作用，我們也可以嘗試上文介紹的木魚花生吃的做法，相信味道會令你滿意的。
