眾所周知，豆腐花是利用新鮮的黃豆制作而成的一種美味的小吃。黃豆本身富含了較多的蛋白質(zhì)，而且還有很多不飽和的脂肪酸和微量元素，因此豆腐花的功效和作用是不容置疑的。而豆腐花不僅可以作為甜品食用，此外還能夠作為咸食食用，味道和營養(yǎng)同樣是值得推薦和稱贊的。那么到底豆腐花的做法是什么呢?
其實豆腐花的做法并不復(fù)雜，一般來說都是將黃豆浸泡過后，然后利用豆?jié){機將黃豆打漿，濾渣，煮滾等步驟制作而成的。此外豆腐花還可以制作成不同的口味，咸甜皆可，又老少皆宜。
豆腐花的做法
玫瑰豆腐花
材料：速溶豆腐花一小包，玫瑰花兩朵，開水100毫升
做法
1.把速溶豆腐花粉末倒在碗里，把玫瑰花去花蒂，花瓣擺開，和速溶豆腐花一起放在碗里。
2.往碗里倒進100毫升開水，順時針攪拌至速溶豆腐花粉末充分溶解即可。
3.放置十五分鐘后，等豆腐花凝固了即可食用，冷藏后風(fēng)味更佳。
姜汁紅糖豆腐花
材料：豆腐1盒，紅糖粉幾湯匙、姜1塊。
做法
1、先把豆腐切成方塊，放在碟子里蒸10-12分鐘，在蒸整夜時騰出手，用一小鍋，加1湯匙左右水，4-5湯匙紅糖粉，攪拌均勻;
2、用姜磨磨姜茸，用手擠壓姜茸滴出姜汁放在小鍋里，不斷攪拌，攪拌至起泡，收火，此時鍋內(nèi)的糖粉已成糖漿，倒入一容器里;
3、豆腐蒸好后倒去滲出的水，加上糖漿即可食用。
關(guān)于豆腐花的做法，一般來說南方的朋友都喜歡吃甜的豆腐花，而北方的多喜歡咸的做法。上面介紹了兩款不同口味的豆腐花，玫瑰和姜汁，不僅營養(yǎng)豐富，口感香滑，此外還能護膚養(yǎng)顏。因此大家不妨利用周末的時間，嘗試著在家中制作吧!
