豆腐腦在我們的生活中是一種常常見到的美味，豆腐腦的吃法是有很多的，有些人喜歡吃甜，有些人喜歡吃咸。根據(jù)不同口味來進行制作。其實豆腐腦的制作也是很簡單的，只要大家用心的去學的話，一定是可以學會的。因為豆腐腦使用的材料和工具都是比較簡單的，大家不妨看看。
不要認為制作豆腐腦會比較的困難，其實不是的。豆腐腦中含有很高的蛋白質(zhì)，可以補充人體中所需要的營養(yǎng)，也是一種很好的營養(yǎng)品。豆腐腦的口味根據(jù)自己喜愛的味道來進行調(diào)味。
1:將干豆泡十小時以上，夏天要換幾次水
2:泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。
3:將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆?jié){
4:將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過濾。
5:內(nèi)脂用少許涼開水稀釋
6:將豆?jié){煮開后保持二分鐘
7:關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻
8.蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成
9:將豆腐腦盛到小碗里
10:倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用
上面就是向大家介紹了關(guān)于怎么做豆腐腦，相信大家看完之后都躍躍欲試了，因為豆腐腦是很多人都喜歡的一種食物。大家可以利用自己的空余時間來進行制作一下，如果喜歡吃甜的話，可以將豆腐腦放在冰箱冰凍一段時間，這樣的口感更佳。
