豆腐腦在我們的生活中是一種常常見到的美味，豆腐腦的吃法是有很多的，有些人喜歡吃甜，有些人喜歡吃咸。根據(jù)不同口味來(lái)進(jìn)行制作。其實(shí)豆腐腦的制作也是很簡(jiǎn)單的，只要大家用心的去學(xué)的話，一定是可以學(xué)會(huì)的。因?yàn)槎垢X使用的材料和工具都是比較簡(jiǎn)單的，大家不妨看看。
不要認(rèn)為制作豆腐腦會(huì)比較的困難，其實(shí)不是的。豆腐腦中含有很高的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體中所需要的營(yíng)養(yǎng)，也是一種很好的營(yíng)養(yǎng)品。豆腐腦的口味根據(jù)自己喜愛的味道來(lái)進(jìn)行調(diào)味。
1
將干豆泡十小時(shí)以上，夏天要換幾次水
2
泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。
3
將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆?jié){
4
將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過濾。
5
內(nèi)脂用少許涼開水稀釋
6
將豆?jié){煮開后保持二分鐘
7
關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻
8.蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成
9將豆腐腦盛到小碗里
10
倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用
上面就是向大家介紹了關(guān)于怎么做豆腐腦，相信大家看完之后都躍躍欲試了，因?yàn)槎垢X是很多人都喜歡的一種食物。大家可以利用自己的空余時(shí)間來(lái)進(jìn)行制作一下，如果喜歡吃甜的話，可以將豆腐腦放在冰箱冰凍一段時(shí)間，這樣的口感更佳。
