米酒煮雞蛋是一種很有營養(yǎng)的搭配。米酒中含有很多的氨基酸,乙醇的含量比較低,營養(yǎng)卻很少很豐富的,特別是和老年人和體質(zhì)虛弱的人服用,米酒也被稱之為液體蛋糕,米酒有促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤膚等多重功效。
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),每天吃一個(gè)雞蛋,是一種健康的飲食方法,雞蛋中含有鈣等微量元素,對(duì)于人們來說,可以補(bǔ)充人體所需。下邊來介紹一下米酒煮雞蛋的方法:
食材
米酒煮雞蛋的原料:雞蛋2個(gè)、枸杞子20顆、醪糟
米酒煮雞蛋的配料:糯米酒
米酒煮雞蛋的調(diào)料:姜3片、麻油15ml、橄欖油少許
步驟
1、枸杞子先用冷水洗凈,然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用;
2、炒鍋中加入少許橄欖油,放入姜片炒出香味,姜片微微變黃時(shí)淋入糯米酒,然后加入兩倍的清水,用中火加熱;
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘;
4、趁煮湯汁的同時(shí),將雞蛋磕到鍋中,用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋盛在碗中,倒入湯汁沒過,淋入少許麻油即可。
以上介紹了米酒煮雞蛋的方法,希望能幫助你更好地了解制作過程,在制作的時(shí)候,可以根據(jù)自己的口味,適當(dāng)添加一些面粉,這樣可以使米酒的湯更加粘稠,味道更加鮮美。但是要注意,制作的米酒煮雞蛋盡量要新鮮的時(shí)候服用,不要放置的時(shí)間過長。