魚(yú)是很常見(jiàn)的，魚(yú)的種類比較多，在對(duì)魚(yú)選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)魚(yú)進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康才不會(huì)有任何損害，魚(yú)含有的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸比較多，長(zhǎng)期吃魚(yú)對(duì)補(bǔ)鈣效果也是非常不錯(cuò)，所以在對(duì)魚(yú)選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那青魚(yú)是什么魚(yú)呢?
青魚(yú)是我們很常見(jiàn)到的魚(yú)，但是對(duì)這樣的魚(yú)是很多人不太了解的，尤其在購(gòu)買的時(shí)候，很多人都不知道該如何吃，那青魚(yú)是什么魚(yú)呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
青魚(yú)是什么魚(yú)：
青魚(yú)是一種顏色青的魚(yú)，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的平原地區(qū)，長(zhǎng)江以北較稀少;它是長(zhǎng)江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對(duì)象，為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的“四大家魚(yú)”之一。
此外，東北地區(qū)常見(jiàn)的“青魚(yú)”不是青魚(yú)，而是鯡魚(yú)，是一種深海魚(yú)類。
青魚(yú)肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚(yú)中的上品。適宜幼小孩子食用。
青魚(yú)中除含有蛋白質(zhì)、脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12-16克，青少年時(shí)期的需要量則相應(yīng)增多。鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關(guān)。人體鋅的含量?jī)H占十萬(wàn)分之三，但一旦出現(xiàn)不足，往往會(huì)使嗅覺(jué)減低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一種指數(shù))”減低。此外，還會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)高度不足、創(chuàng)傷難以愈合等病變。
具有益氣、補(bǔ)虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風(fēng)、利水之功效，還可防妊娠水腫。
魚(yú)肉中富含核酸，這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì)，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。
通過(guò)以上介紹，對(duì)青魚(yú)是什么魚(yú)呢，都是有著很好的了解，因此在對(duì)這樣魚(yú)選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過(guò)在對(duì)魚(yú)吃的時(shí)候，要適量選擇，雖然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是過(guò)多的吃，也是會(huì)造成人體危害，這個(gè)是要注意的。
