水餃餡的做法

作者:小翼  時(shí)間:2014-05-20 22:59:28  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在二十一世紀(jì)之前,因?yàn)槲覈€比較貧窮,因此吃餃子是家里非常高興的一件事情,而隨著現(xiàn)在人們經(jīng)濟(jì)條件的提高,吃餃子再也不是什么難事了,因此很多家庭在平時(shí)沒事兒的時(shí)候,都喜歡做餃子來吃。不過在制作餃子的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn),自己做才餃子餡味道總是不夠美,這是什么原因呢?

水餃餡的做法

其實(shí)對(duì)于水餃餡的做法,一般都是根據(jù)你的口味來調(diào)和的,如果是您喜歡素餡的餃子的話,就不要做肉餡的,而在調(diào)餡的時(shí)候要注意,肉餡要想美味多汁就要選擇新鮮的肉才可以。具體水餃餡的做法如下:

一、咖哩豬肉餃子餡

簡(jiǎn)介:

15粒水餃份量。

材料:

鮮肉餡250公克,洋蔥末3大匙,九層塔末1大匙,鹽1/3大匙,糖1/3大匙,香油1/2大匙,咖哩粉1大匙

做法:

1.有材料及調(diào)味料一起放入容器中攪拌均勻即可。

二、冬菇鮮肉餃子餡

簡(jiǎn)介:

15粒水餃份量。

材料:

鮮肉餡200公克,冬菇丁1/2杯,油蔥酥2大匙,鹽1大匙,糖2/3大匙,白胡椒粉1大匙,五香粉2小匙

做法:

1.有材料與調(diào)味料放入容器中攪拌均勻即可。

三、辣味雞肉餃子餡

簡(jiǎn)介:

15粒水餃份量

材料:

雞胸肉250公克,高麗菜末1/3杯,紅辣椒末2大匙,蔥花3大匙,鹽1匙,糖1/2大匙,辣椒油1/2大匙,香油1/3大匙,白胡椒粉1大匙

做法:

1. 雞胸肉洗凈并剁成肉末備用。

2. 將雞胸肉末、紅辣椒末、高麗菜末、蔥花一起攪拌均勻。

3. 將調(diào)味料加入作法2中攪拌直至餡料有粘稠感即可。

四、油豆腐荸薺餃子餡

簡(jiǎn)介:

葉含有豐富的維生素,建議讀者在料理芹菜時(shí)能連葉一起料理,營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。本食譜為15粒水餃份量。

材料:

荸薺15粒,油豆腐1塊,芹菜1根,鹽2小匙,糖2/3大匙,香油1/2大匙,白胡椒粉1大匙

做法:

1. 將荸薺洗凈并切成末狀,將汁瀝干;油豆腐切細(xì)丁;芹菜連葉切成細(xì)末備用。

2. 將荸薺末、油豆腐細(xì)丁、芹菜末與調(diào)味料一起放入容器內(nèi)攪拌均勻即可。

上述為您介紹了幾種水餃餡的做法,您可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行選擇,如果說您比較喜歡吃肉餡的餃子的話,只要掌握一種肉餡的調(diào)法即可,調(diào)好之后添加上不同的蔬菜,即可做成不同口味的餃子餡,方法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的。

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