有些朋友比較喜歡吃咸魚，但是咸魚怎么做好吃呢?很多人在平時(shí)不會(huì)做咸魚這道菜，其實(shí)咸魚做好了，其味道是十分誘人的。而且咸魚的最佳搭配就是五花肉了，咸魚跟五花肉搭配燒著吃，味道讓人回味無(wú)窮。朋友們您是不是已經(jīng)著急了呢?趕快讓我們一起來(lái)詳細(xì)的了解一下咸魚的具體做法吧。
在做咸魚這道菜之前呢，我們需要做好準(zhǔn)備工作，首先要把主料備好，做這道菜，主料無(wú)非就是咸魚一條，還要準(zhǔn)備500克的五花肉。然后就是需要準(zhǔn)備輔料了，輔料需要用到蔥、姜、老抽、白糖，還有料酒。下面就要開(kāi)始做了。
方法/步驟
準(zhǔn)備好咸魚和五花肉。
把黃魚泡入水至軟，除去魚鱗。把魚頭、魚尾去掉。
把肉切成2cm的長(zhǎng)條，再切成1cm的段。
肉放入鍋先大火炒去水份，再改用中火。
切好蔥和姜。
鍋中的肉炸出油后，把油倒入另一鍋中。
加入蔥和姜炸香。
加入老抽、料酒和白糖，炒一炒。
倒入開(kāi)水，用中小火慢燒。
把黃魚切成段。
用原先的豬油把魚塊炸黃，撈出備用。
鍋中肉爛時(shí)，放入魚中小火慢燒。
到鍋中還有少量汁時(shí)關(guān)火出鍋。
注意事項(xiàng)
魚是咸的不能放鹽
看了文章的相關(guān)介紹之后，咸魚怎么做好吃?朋友們您應(yīng)該都學(xué)會(huì)了吧。希望上面的文章內(nèi)容能夠給大家?guī)?lái)幫助，希望朋友們都能夠掌握做咸魚這道菜的一些步驟跟方法，平時(shí)在家想吃的時(shí)候隨時(shí)都可以來(lái)做，朋友們何樂(lè)而不為呢?
