豆芽是很常見的食物，這樣的食物對人體各方面，都是有著很好的幫助，而且這樣食物在吃的時候，在制作上都是要有一個好的方法，這樣食物它的營養(yǎng)元素不會破壞，豆芽對促進人體新陳代謝有著很好的幫助，同時長期吃豆芽，也不會造成人體肥胖，對豆芽的做法如何呢?
豆芽在制作上，方法也是比較簡單，這樣的食物在制作上，食材搭配上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進行，因此對豆芽的做法具體怎么樣呢，都是很多人不太清楚的。
豆芽的做法：
肉末炒豆芽
材料：瘦肉餡，黃豆芽，1棵油菜，1根尖椒，鹽
做法
1、我用的是頭天包餛飩剩下來的肉餡，否則用生抽、料酒、碎大蔥攪勻入味一會兒也可。
2、黃豆芽洗好瀝水;尖椒洗好切成斜圓圈;油菜洗好分開菜幫瀝水。
3、鍋內(nèi)油七分熱的時候，肉餡入鍋，稍微變色后(肉末口感不會太老)加入尖椒，爆香。
4、隨即先后加入油菜、黃豆芽，翻炒。如果喜歡豆芽軟一些的可以加少量水炒。
5、等菜開始軟塌加入鹽，翻炒5分鐘出鍋。
干煸豆芽
材料：
主料：黃豆芽500克，
輔料：青蒜50克，
調(diào)料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，干)4克，鹽3克，味精3克
做法
1.將黃豆芽擇洗干凈，控水備用;
2.青蒜洗凈切段;
3.炒鍋注油燒熱，下入干辣椒炸香，放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。通過以上介紹，對豆芽的做法如何呢，都是有著很好了解，豆芽這樣制作，不僅口感獨特，而且在吃的時候，對人體健康，都是沒有任何損害，因此對這樣食物選擇，也是可以放心進行，對自身健康，都不會有任何威脅。
