關(guān)于奶油應(yīng)該很多人都吃過吧。對于這個味道肯定特別的喜歡，特別是蛋糕等等東西如果加上奶油的話，那么味道自然是妙不可言了。而現(xiàn)代人對于食品的安全越來越不放心，也是因?yàn)檫@樣的原因，如果可以自己做的話，那么自然也就放心很多了。那么到底奶油的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)在網(wǎng)上一找我們就可以找到很多相關(guān)的關(guān)于奶油的做法的文章，不過如果要真正的學(xué)會奶油的做法最為關(guān)鍵的是要準(zhǔn)備齊全的材料，然后多實(shí)踐幾次，自然就可以做出味道相對非?？煽诘哪逃土?。身為喜歡吃奶油的你，怎么可能不試一試呢?
方法1：
在超市里買2盒光明的奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細(xì)沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發(fā)。
這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續(xù)打。(不過，現(xiàn)在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。(其它的試過了，好像效果不太好)
一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā).
要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨?，才可?
或者用電動攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
OK，打發(fā)的奶油做好了.
奶油的制作方法之自制奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鮮牛奶二公斤
做法：
兌在一起 攪拌
制奶油膏：
將雞蛋、砂糖放入鍋內(nèi)攪拌，加進(jìn)牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開后連同白脫油放入打蛋機(jī)內(nèi)打發(fā)，再加入朗姆酒即成復(fù)制奶油。
奶油的制作方法之烘焙常識---奶油打法大全
金鉆植物奶油：
儲存： 注意事項(xiàng)：
未開盒的奶油，于-18℃可儲存一年之久，即于2℃-7℃可儲存兩星期。
未打發(fā)的奶油儲存中不能反復(fù)解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質(zhì)。
已打發(fā)的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜儲存三天。
打發(fā)： 注意事項(xiàng)：
將未打發(fā)的奶油放于2℃-7℃冷藏柜內(nèi)24至48小時以上，待完全解凍后取出。
奶油打發(fā)前的溫度不應(yīng)高于10℃，低于7℃都會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。
輕輕搖勻奶油后，倒入攪拌缸內(nèi)此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10%-25 %(將產(chǎn)品打發(fā)至攪拌球的球徑最大處)。
室溫過高或過低會影響打發(fā)后的奶油品質(zhì)及穩(wěn)定性。
用中速或高速打發(fā)，(160-260轉(zhuǎn)/分即可)，直至光澤消失，軟峰出現(xiàn)即可。
置于攪拌缸內(nèi)未打發(fā)奶油容量不能低于缸容積的10%，也不能高于缸內(nèi)容積的25%，否則會影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
室溫過高或過低會影響打發(fā)后的奶油品質(zhì)及穩(wěn)定性。
用途： 注意事項(xiàng)：
打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中加蓋儲存。
打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅局限于奶油蛋糕裝飾。
奶油可用于蛋糕夾層，表層和裝飾。
也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
成品存放： 注意事項(xiàng)：
裝飾好的奶油蛋糕必須放于冷藏柜內(nèi)。
不應(yīng)放在室溫下。
表花一般用植物鮮奶油比較好
所以說關(guān)于奶油的做法還是多種多樣的，最為關(guān)鍵的是對于家庭主婦們來說，如果要做蛋糕了，那么自然少不了奶油，這個時候不妨去超市購買到齊全的東西以后，然后進(jìn)行相應(yīng)的制作，那么可口的奶油就可以做出來了。
