海參的家常做法

作者:阿詩瑪  時(shí)間:2014-05-05 20:44:03  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

海參是一個(gè)很常見的食物,這類食物含有的蛋白質(zhì)、脂肪豐富,而且選擇這類食物,對(duì)改善人體體質(zhì),也是有著很好幫助,不過對(duì)這類食物在吃的時(shí)候,都是要節(jié)制的進(jìn)行,這樣對(duì)身體各方面,才沒有任何損害,在吃的時(shí)候,也是可以很放心的選擇,那海參的家常做法如何呢?

海參的家常做法


對(duì)海參的家常做法也是比較不錯(cuò),這樣的食物在制作上,都是比較簡單,它的制作并不是很復(fù)雜,只要材料選擇好,就可以輕松的制作出來,下面就詳細(xì)的介紹它的制作方法。

海參的家常做法

海參百合羹

材料

原料:宮品水發(fā)刺參1只,豬肉末150克、百合50克,雞蛋2個(gè)、冬菇5朵、冬筍一塊、蔥、姜適量。

配料:油、鹽、醬油、水淀粉、料酒。

做法

1、百合、冬菇用清水浸泡1個(gè)小時(shí),泡軟后清洗干凈。

2、海參、冬筍、冬菇切丁。雞蛋打散,姜切片。

3、鍋里放少許油,放入蔥、姜煸炒出香味,再往鍋里倒少許料酒,加水,倒入海參煮一下,幾分鐘后取出,水瀝干備用。

4、鍋中加油,把肉末放入油鍋里炒,加一點(diǎn)醬油,翻炒入味,炒熟之后,加入少許清水,用大火燒開。

5、把宮品水發(fā)海參、冬筍、冬菇、百合倒入一起燒,開鍋之后放少許的鹽、再加上白糖,再加點(diǎn)醬油,然后繼續(xù)煮幾分鐘;

6、加入水淀粉,煮2-3分鐘,倒入雞蛋液,燒開。

7、撒上一些胡椒粉即成。

通過以上介紹,對(duì)海參的家常做法也是有著一些了解,因此對(duì)這類食物制作上,都是可以按照以上方法進(jìn)行,不過要注意的是,對(duì)這類食物在制作上,也是要注意火候,這類食物火候不宜太大,這樣很容易造成海參營養(yǎng)流失。

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