炸醬面是很多人最愛，它是面食的一種，很容易消化，對人體沒有任何負擔，長期吃炸醬面對胃部保養(yǎng)也是很不錯的，那這樣食物在制作上，都不是很難，它的制作也是很簡單的，因此在日常生活中，也是可以進行制作，炸醬面的家常做法都有什么呢，它的家常制作方法也是有很多。
對炸醬面的家常做法具體如何，也是很多人群不了解的，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作，都是有著很好認識，在制作的時候，也都知道如何做最佳。
炸醬面的家常做法：
材料：面條，豬肉餡(五花肉)，黃醬，甜面醬，蔥，醋，糖
做法：
1.取一只大碗，將黃醬和甜面醬按照2：1的比例取出，添加適量清水將它們混合均勻
2.鍋中倒入少許油加熱，調成中火，放下豬肉餡，均勻的平鋪在鍋底部，暫時不要翻動
3.大約煎一分半后，能看到肥肉部分開始變黃，慢慢有油滲出，此時翻面
4.待肉兩面都變黃，滲出的油變多時，用鍋鏟輕推動，能感覺到肉質微微變硬
5.倒入調好的醬料翻炒，加入清水(以沒過肉丁的1/2為準)
6.待湯汁煮開后，加入醋和白糖，并不斷用鏟子沿著同一方向攪拌，以免糊底
7.煮至醬汁濃稠即可，撒上適量蔥末。
通過以上介紹，對炸醬面的家常做法也是有著一些了解，因此對它制作的時候，都是可以選擇以上方法，不過要注意的是，對這樣佳肴制作的時候，也是要掌握一定技巧。尤其是對食材搭配上，也要要按照以上方法進行最佳。
