雞肉是平常百姓飯桌上常見的一種美味，而將雞肉和面放在一起做成雞丁刀削面則是一種更讓人喜愛的美食。老人經(jīng)常教育我們說，多吃五谷雜糧，多吃面食，對于我們身體有好處，但是單一的面條往往無法引起我們食用的興趣，而現(xiàn)在有一種雞丁刀削面色香味都非常吸引人。
雞丁刀削面的做法并不難，平時在家里就可以做給全家人來吃，尤其家里有老人和小孩的，做這種面條不僅有助于消化還能補充人體需要的營養(yǎng)。
下面介紹幾種雞丁刀削面的做法。
做法一
材料
雞胸肉 刀削面(超市可買) 八角 辣椒 姜 蔥 鹽 糖 醬油 生抽 老抽 料酒 青菜
做法
雞胸肉切丁，配料備好。
準(zhǔn)備炒肉鹵，把備好的輔料放入油鍋中炒，炒到肉發(fā)白即可。
放入醬油、生抽、鹽、糖、料酒、水，稍燉一會兒，燉成圖上顏色就行。放一邊備用。
把青菜汆燙一下，控干水分，放一邊備用。
面上場，超市或者小區(qū)邊賣面條的地方都能買到的刀削面。下鍋煮熟。
取出面碗依次放上青菜，刀削面，最后澆上雞肉鹵。
做法二
材料
刀削面 雞肉 黃瓜一根 一些黑木耳 香菜
佐料有豆瓣醬、醬油、食鹽、味精、五香粉、蔥、蒜。
先把雞肉切丁,拌入食鹽、醬油、五香粉、蔥蒜末勾芡待用。
把黃瓜剖切成4個長條,然后再切成丁狀,然后把黑木耳發(fā)脹開,可以把黑木耳撕成一片一片的樣子,待用。
炒鍋里面要放好食用油,燒至8成熱后,把雞肉放入,炒至發(fā)白為止,然后盛出。
炒鍋再放油,放入豆瓣醬、黃瓜和黑木耳,放入調(diào)味料,燒開鹵汁為止。
把刀削面放入盆中,澆上鹵汁,一碗熱騰騰的刀削面就這樣完成了。
只需要簡單的幾個步驟香噴噴的雞丁刀削面就做好了，是不是很想動手試試呢。這個雞丁刀削面很適合用來做早餐和晚餐，早上上班上學(xué)前吃上一碗熱騰騰的面條，出門身子都是暖喝的，而晚上吃不僅有助于消化還不會發(fā)胖的哦。
