隨著生活節(jié)奏地越來越快，手抓餅已經(jīng)成為了絕大多數(shù)人尤其是上班族和學(xué)生族的早餐選擇。面對(duì)市面上琳瑯滿目的手抓餅種類，我們無從選擇。另外，我們還需要考慮到安全性問題。手抓餅的制作要用到油，那么市面上的手抓餅用到的油是不是安全的呢?我們很擔(dān)心。因此要遲到健康安全的手抓餅我們不妨自己嘗試著制作一下.下面我就帶著大家一起學(xué)習(xí)手抓餅的制作。
雖然還是第一次做手抓餅，但做得相對(duì)還是比較成功，好有成就感。特意把做好的制品拿給教師品嘗了一下，教師說做得不錯(cuò)，心里美!有一點(diǎn)小小的疑問困擾著我，為何電餅鐺烙出來的餅會(huì)對(duì)比干呢?
食材明細(xì)· 面粉600·
· 溫水300-350克
· 油50克
· 鹽6-7.5克
1. 鹽放入溫水中化開，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會(huì)兒，不燙手時(shí)揉成面團(tuán)，再攤開涼透，此面團(tuán)較軟，可以摔面，使面團(tuán)光滑。面團(tuán)上抹油，蓋保鮮膜醒一會(huì)。
2. 案板上抹油，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。
3. 將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
4. 撒上蔥末。
5. 將面片對(duì)折，用刀切開，但邊上要連著。
6. 將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長(zhǎng)。
7. 將面片合在一起。
8. 從一頭將面片卷起來。
9. 輕輕地?fù){成薄餅。
10. 電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
11. 用筷子抖一抖，即成手抓餅。
手抓餅做法小貼士
因?yàn)槊鎴F(tuán)很軟，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
好了，說到這里手抓餅的制作過程就全部結(jié)束了。美味又制作簡(jiǎn)單的手抓餅是不是已經(jīng)讓你垂涎欲滴了呢?那就寵愛自己一次吧，相信聰明的你應(yīng)該學(xué)會(huì)怎樣制作手抓餅了吧?那么趕緊行動(dòng)起來吧，自己制作一盤美味健康的手抓餅，讓芳香在手抓餅中溢出來。
