現(xiàn)在的社會(huì)不是吃不飽的年代了，人們對(duì)于吃的更有講究了，其實(shí)人們吃不了多少，品的是一個(gè)“味兒”，能夠刺激消費(fèi)者的味蕾，消費(fèi)者才會(huì)買單。油燜尖椒是一道常見的家常菜，好吃不貴，但是因?yàn)樽龇ㄖv究，很多人不會(huì)做，其實(shí)油燜尖椒的做法非常簡(jiǎn)單，很容易學(xué)會(huì)。
現(xiàn)在很多人不愿意做飯了，不是變的懶，而是生活習(xí)慣變了，快節(jié)奏的生活讓人們更愿意到餐廳吃飯，尤其是二三十歲這個(gè)年齡段的夫妻。但是在家自己做飯不僅實(shí)惠，最重要的是衛(wèi)生。
青椒不僅可以解熱、鎮(zhèn)痛，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用，預(yù)防癌癥：有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。增加食欲、幫助消化，青椒能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化降脂減肥：能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
1、把姜和蔥剁成末;
2、把肉餡裝盤，打入一個(gè)雞蛋，順著一個(gè)方向攪拌，至有粘性時(shí)加入蔥末，姜末，花椒面，鹽，味精，再順著原方向攪拌均勻，煨一個(gè)小時(shí)待用;
3、尖椒洗凈，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用湯匙的柄摳掉籽，如果不喜歡吃辣的把尖椒里的筋也摳掉(或者就是按住蒂往尖椒里面推，再拉住蒂把里面的籽都拽出來(lái));
4、用筷子把拌好的肉餡塞進(jìn)尖椒里;
5、點(diǎn)火，炒鍋內(nèi)放油，燒四五成熱后，再放入尖椒炸軟，撈出瀝油食用即可。
油燜尖椒的做法是不是非常簡(jiǎn)單又非常方便呢。而且多吃尖椒好處多多，尖椒是美味的一道菜，非常下飯，而且越吃越香，越吃越想吃。尤其是夏天的時(shí)候因?yàn)樘鞖庋谉?，人們?nèi)菀资秤徽?，不愿意吃飯，這個(gè)時(shí)候可以多吃尖椒，健胃消食。
