油條因?yàn)樵谖覀兊纳钌鲜鞘殖Ｒ?jiàn)的，大街小巷，早餐都離不開(kāi)油條，可是我們是否了解炸油條的做法呢，很多人不知道炸油條是怎么做的，我們對(duì)此，不如一起去看看相關(guān)的炸油條的做法的介紹吧，對(duì)于我們的飲食也是很有益處的。
炸油條的做法其實(shí)并不難，我們只要準(zhǔn)備好酵母、鹽、還有小蘇打，將其放在溫水之內(nèi)溶解，并且將其中加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘之后，將面團(tuán)抹油就可以了，再餳二十分鐘，三次左右的時(shí)間，可以讓整個(gè)面團(tuán)呈柔軟滑潤(rùn)。我們?cè)僖淮螌⑷嗪玫拿鎴F(tuán)放在了溫暖處進(jìn)行發(fā)酵到了兩倍大小。就可以繼續(xù)將面團(tuán)做成半厘米厚的片，繼續(xù)餳十五分鐘，切成二指寬的條，兩條重疊，在它們的中間放上筷子壓到一起，捏住兩端拉長(zhǎng);油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
面團(tuán)盡量和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會(huì)太實(shí)不好吃;面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒(méi)發(fā)起來(lái)，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度;發(fā)面之前將面團(tuán)用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團(tuán)呈柔軟潤(rùn)滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃;油溫要達(dá)到一定的高度，下油條時(shí)能迅速蓬發(fā)起來(lái)。通常達(dá)到150度，下油條時(shí)起小泡即可。
這個(gè)油條是很早以前做過(guò)的，因?yàn)闆](méi)有步驟圖，有時(shí)間又重做了一次。針對(duì)有的筒子提出的問(wèn)題，寫(xiě)了一點(diǎn)制作提示。其實(shí)我這次做的油條因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，發(fā)酵得就不夠充分，不過(guò)已經(jīng)很好吃了，絕對(duì)可以與永和的油條媲美，如果再多發(fā)酵一會(huì)兒，就更松軟了。
看了炸油條的做法之后，我們對(duì)于炸油條一定也有所認(rèn)識(shí)了，其實(shí)炸油條的做法不難，只要準(zhǔn)備好相關(guān)的材料，按照步驟去操作，就可以了，希望我們的介紹，可以讓你迅速的學(xué)會(huì)炸油條的做法。享受自己的杰作吧。
