土豆餅很好吃，屬于一種地方有特色的食物，在平時(shí)的時(shí)候，很多人也是比較愛吃土豆餅，對于土豆餅的做法大全也許是要明白才可以。只有知道了土豆餅的做法大全之后，才能將土豆餅做的更好吃，下面我們不妨去看看相關(guān)的建議吧。
土豆餅其實(shí)屬于一種發(fā)源在安徽或者是廣東廣州的一種漢族小吃，這樣的食物屬于一種徽菜，還有就是屬于粵菜系。作法主要是使用了土豆，面粉等等的原料制作的。土豆餅也是因此而演變出來的，做法其實(shí)也是多樣的，口味也是很獨(dú)特，又軟又脆，美味可口，是早餐的不錯(cuò)選擇。土豆餅的做法大全如下，我們一起去看看吧。
土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，越細(xì)越好(看自己的手藝了)， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉(zhuǎn)中火，將100克左右土豆條倒入鍋內(nèi)，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實(shí)。一面煎黃后小心翻 面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯(cuò)，但實(shí)際上什么都不沾更香。)
把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點(diǎn)糖;攪到可以捏成餅的時(shí)候,把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅。放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
土豆餅的做法大全也是很多的，但是我們在做土豆餅的時(shí)候，對于土豆制泥我們一定要選擇黏質(zhì)的土豆，入口也是十分的細(xì)糯，在做煎餅的時(shí)候，我們必須要掌握好火候、注意油溫，千萬不要煎焦、煎煳的現(xiàn)象發(fā)生的。
