肝是人體重要的器官，在健康中所起的重要作用已受到越來越多人的重視。如何保護肝臟，也成了一個重要問題。而我們?nèi)粘５牟妥郎暇陀泻芏噙@樣的“護肝良藥”哦，平時不妨多吃吃吧！
1. 大豆及豆制品：此類食物含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物。中醫(yī)認為，豆腐益氣和中，生津解毒，對肝臟修復非常有益。
2. 牛奶制品：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，《本草經(jīng)疏》認為“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其氣微寒無毒。甘寒能 養(yǎng)血脈，滋潤五臟，故主補虛餒，止渴?！备尾』颊咭院人崮虨榧?，因酸奶富含雙歧桿菌，可調(diào)整腸道菌群，減少細菌內(nèi)毒素的生成和吸收，可提高機體免疫力。
3.蒲公英根茶：多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
喝水時可以加入蒲公英根一起沖泡，這樣不僅可以補充水分，還可以清熱解毒。北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》專家推薦喝蒲公英根泡水，可清肝毒，修復損傷的肝細胞，包括肝炎引發(fā)的肝損傷，特別是喝酒以后造成的肝損傷，都有很好的保護作用。
4. 動物肝臟：豬肝、牛肝和雞肝，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，是保養(yǎng)肝臟的理想食品。但由于目前養(yǎng)豬業(yè)大量使用瘦肉精，所以推薦雞肝。雞肝性甘，微溫，補肝腎。可用于治療肝虛目暗。《本草匯言》：“雞肝，補腎安胎，清疳明目之藥也?！?
5. 牡蠣：牡蠣肉富含蛋白質(zhì)和鐵，含豐富肝糖原、?；撬岷?0種必需氨基酸，緩解體力不足、改善疲勞，中醫(yī)認為，牡蠣的功效主要有：斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅，常食有助于提高肝細胞的再生功能。
6. 金針菇：中醫(yī)認為，金針菇性寒、味咸，能利于肝臟，益腸胃。
7. 蘆筍：富含葉酸，能預防癌細胞擴散，促使細胞生長正?；?，能有效改善肝功能異常癥狀。蘆筍味小苦，具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。
8、紫蘇籽油：研究發(fā)現(xiàn)，紫蘇籽油有良好的降血脂作用，這也有助于預防脂肪肝的形成，因此紫蘇籽油有很好的養(yǎng)肝作用。因此，日常飲食應增加紫蘇籽油和亞麻籽油的攝入，減少大豆油，花生油、菜籽油、玉米油的攝入。民間有用紫蘇籽油煎雞蛋來治療肝硬化、肝腹水的偏方，據(jù)說效果很好。
9. 洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基;增強細胞活力和代謝能力，防癌抗衰老?？山档脱懝檀己?。
10. 番茄：含有維生素B6，可促進脂肪代謝，減輕肝臟的負擔，促進肝臟解毒。中醫(yī)認為，番茄涼血平肝、清熱解毒。
