對于女性來講，最容易出現(xiàn)的就是貧血。農(nóng)村有種菜，叫做補血菜，農(nóng)村婦女最愛吃，因為聽名字就知道，這菜能補血，不僅能補血，而且顏色好，樣子還漂亮，你說農(nóng)村女人怎么會不愛吃。
這補血菜喜歡濕潤的環(huán)境，因此經(jīng)常可以在陰暗潮濕的地方見到它的身影，也有農(nóng)民在自己家的大棚里面，方便食用。因為這補血菜的葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，也有的地方叫做“紅背菜”。這補血菜最常見的農(nóng)家做法應該是加上蒜蓉涼拌著吃，味道別具一格。
補血菜之所以有補血的功效，是因為這種菜含有豐富的鐵元素，我們都知道鐵是造血的重要微量元素，因此經(jīng)常食用補血菜，可以有效的預防和治療缺鐵性貧血。另外這補血菜中還含有豐富的維生素A以及微量元素錳，錳我們都知道是參與人體各種代謝的酶的重要催化劑，因此常吃還能預防便秘。
這補血菜的另外一個好處，也是自身的，它是宿根菜，因此我們吃的時候指摘葉子即可，不需要連根拔起，所以是常吃常有的菜哦。而且補血菜是藥食兩用的，藥用價值也是非常的豐富，對于女性痛經(jīng)，勞損常見的跌打損傷都有一定的功效。
如果補血菜的功效單單如此，這樣只能討得女性的歡心，偏偏男女都愛，主要原因是因為這補血菜可以泡酒，泡藥酒，也可以做成保健茶，在炎炎夏日，來上一杯補血菜茶，加上少些白糖，既能消暑降溫，還能健脾開胃，再加上附帶功能是可以戒酒，怪不得男女都愛。
