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很多時(shí)候我們?cè)谥笫祀u蛋之后,食用不完就需要找到正確的方法儲(chǔ)存起來(lái),避免造成浪費(fèi),那么熟雞蛋凍了還能吃嗎要注意什么?一般來(lái)說(shuō)只要將雞蛋存放好,都是可以食用的,若是怕涼,可以用熱水溫一下,也可以直接放在窩里熱一下,不過(guò)存放的時(shí)間不能太長(zhǎng),變質(zhì)的食物不能食用。
只要雞蛋沒(méi)有發(fā)生變質(zhì),都是可以吃的,但是經(jīng)過(guò)冷凍之后,蛋白質(zhì)變性,雞蛋在口感上可能會(huì)有一些變化。日常生活中,在食物上最好還是選擇新鮮的食物進(jìn)行食用,雖然放入冰箱中可以加長(zhǎng)食物的保鮮時(shí)間,但是在保鮮的過(guò)程中,食物中的營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)發(fā)生流失。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分:每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
熟雞蛋的保存時(shí)間短,蛋白質(zhì)容易變性,吃后對(duì)人體有害。還是生的放的時(shí)間比較長(zhǎng),所以雞蛋熟的要及時(shí)的吃。你可以在水中放入咸鹽、八角、茶葉來(lái)腌制茶雞蛋。好吃美味并且可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。
0―4℃是食物保鮮的最佳溫度,雞蛋也是。熟雞蛋存放時(shí)間和雞蛋本身的新鮮程度有關(guān)。溫度恒定的話(huà),如果是剛下的雞蛋煮熟后可以放一星期左右。市場(chǎng)上賣(mài)的大多是已經(jīng)存放了幾天或是幾個(gè)星期的了,所以煮熟了后只能存放2-3天吧,時(shí)間久了雞蛋內(nèi)膜會(huì)變黃,不新鮮。
關(guān)于熟雞蛋凍了還能吃嗎上文中的介紹已經(jīng)很清楚了。雞蛋所含有的營(yíng)養(yǎng)成分很高,對(duì)人體健康的好處也是很多的,不過(guò)一定要注意食品安全,最好是吃多少煮多少,這樣不會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi),也不會(huì)因?yàn)閾?dān)心存放時(shí)間長(zhǎng)了而發(fā)生變質(zhì)的問(wèn)題。