今天早上好冷,今天氣溫多少?這個(gè)已經(jīng)成為了我們每天上班中必說的話語,在這么冷的冬天,人們往往想盡各種方法來幫助自己抵御寒冷,取暖措施這個(gè)時(shí)候是最受歡迎的,其實(shí)健康飲食的方式也是能夠御寒的,下面我們來看看吃什么可以御寒呢?
黃酒是一種以糧食谷物為原料、酒藥、麥曲為糖化發(fā)酵劑,通過生物發(fā)酵釀制的低度原汁酒。黃酒中含有20種氨基酸,其中含人體必需的8種氨基酸,其含量居各種釀造酒之首,被譽(yù)為“液體蛋糕”。
酒液中還含有微量維生素,如鋅、鐵、鉀、鈉、鈣、鎂等,黃酒中鈣磷等常量元素含量高,有利于人體對(duì)鈣磷等元素的吸收,尤其對(duì)缺鈣的老年人來說,黃酒是最理想的低酒精飲料 ,以及礦物質(zhì)等微量成分,從而構(gòu)成了黃酒獨(dú)特的典型風(fēng)格。
中醫(yī)認(rèn)為,黃酒性大熱,味甘辛。有行藥勢,通血脈,厚腸胃,潤皮膚,散濕氣,養(yǎng)脾氣,扶肝,除風(fēng),下氣等功效。熱飲之甚良。在冬季 飲服黃酒,可以活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò),能有效抵御寒冷,預(yù)防感冒,尤其黃酒中加點(diǎn)姜片煮后飲用,既可活血祛寒,又可以開胃健脾。如一些在冬季胃寒怕冷四肢發(fā)涼的人,每日飲用一小杯的熱黃酒可以通血脈、溫四肢,緩解寒冷感。
而一些在冬季經(jīng)常出現(xiàn)腸胃虛寒疼痛的人,每日飲用一小杯熱黃酒可以散寒止痛,有很好的食療效果。對(duì)于一些冬季出現(xiàn)腰背痛手足麻木或震撼的老年人,少量飲用黃酒也很有好處的。
黃酒雖然含酒精度較低,但其中還是很含有極微量的甲醇、醛、醚等有機(jī)化合物,對(duì)人體有一定的危害。而醛、醚等有機(jī)的沸點(diǎn)較低,在20℃~35℃即汽化,甲醇的沸點(diǎn)也不過64攝氏度左右,所以要將黃酒隔水燙熱至70攝氏度左右再喝,上述有害物質(zhì)就會(huì)隨溫度升高而揮發(fā)掉,而且酒中的酯類芬香物質(zhì)也會(huì)隨溫度升高而揮發(fā),使酒味更加芳香濃郁黃酒。因此,冬季飲用黃酒最好是燙熱了喝,將盛酒器放在水中燙熱或隔火加溫,加入時(shí)間不易過久,否則酒精揮發(fā)后淡而無味。雖然酒精度數(shù)低,但飲用時(shí)也要適量,一般以每天不超過200克為宜。
喝黃酒,其實(shí)不僅僅是一種風(fēng)俗和象征,在冬季,也是給自己取暖的一種有效方式,大家都知道喝酒之后會(huì)感覺身體的熱量上升,其實(shí)黃酒也是同樣的道理。所以大家可以再冬季適量的去飲用一些黃酒,也是非常不錯(cuò)的取暖方式。