面包是我們平時(shí)生活中很多人都喜歡吃的一種食物，并且我們掌握好制作方法在家里也能制作出不同口味的面包，面包作為早餐來(lái)說(shuō)也能夠滿足我們身體所需要的能量，其中豆沙面包就是比較受歡迎的一種，但是想要做的好吃我們一定要掌握好做法，下面一起了解一下怎么做豆沙面包呢
怎么做豆沙面包呢
材料
（500克面粉制成品5個(gè)）
第一次發(fā)酵：面粉30千克 白砂糖5千克 鮮酵母1～1.5千克 水17.5千克
第二次發(fā)酵：面粉70千克 白砂糖18千克 大油5千克 牛奶5千克 水37.5千克
玫瑰豆沙餡：豆沙餡30千克 玫瑰2千克
刷面蛋1千克
刷盤植物油1千克
制作方法
1.原輔料的準(zhǔn)備與處理：選擇面筋含量高的面粉過(guò)羅，白砂糖過(guò)篩去除雜質(zhì)。將已炒好的豆沙餡按設(shè)計(jì)重要稱好，摻入玫瑰，約分成每塊1500克，每塊再分成50小塊備用。
2.成型與餳發(fā)：將發(fā)酵并成熟的面團(tuán)按計(jì)重量切成等量小劑，將小劑揉圓，稍餳按扁，包入已打好的豆沙餡，再搓成長(zhǎng)條形或香蕉形。找好距離，擺入已擦油的烤盤中，放入餳室餳發(fā)，餳室溫度約40℃左右，相對(duì)濕度85%以上。待面包體積增大適宜，也餳室，均勻的刷上一層蛋液，及時(shí)入爐烘烤。
3.烘烤：調(diào)整好爐溫，用中等火烘烤。烤成表面金黃色，底面淺黃褐色，熟透出爐，冷卻包裝，即為成品。
上面就是對(duì)怎么做豆沙面包呢的介紹，通過(guò)了解以后我們知道豆沙面包做起來(lái)其實(shí)并不難，我們自己動(dòng)手在家里制作一些面食還能更豐富我們的生活，而且也能夠增加和親人之間的互動(dòng)，讓我們的生活變得更加的充滿樂(lè)趣，同時(shí)也能很好的釋放工作中的壓力。
