相信很多朋友都吃過燕麥，但是野生的燕麥可能就沒有多少朋友吃過了。其實(shí)野生的燕麥同樣含有豐富的營養(yǎng)。在野生燕麥當(dāng)中幾乎包括了人體所需要的8種必需氨基酸，營養(yǎng)相對(duì)來說平衡。另外，在野生燕麥當(dāng)中所含有的賴氨酸比小麥或者大米里面的賴氨酸還要豐富許多。野生燕麥完全是可以吃的。
野燕麥的藥用價(jià)值：性味和功用甘，溫。歸肝、肺經(jīng)。補(bǔ)虛，斂汗，止血。用于自汗、盜汗、虛汗不止，吐血，崩漏。常用量15～30克。野燕麥全草功效基本同果實(shí)，用于吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。常用量15～60克。比如血鉆野燕麥野燕麥提取物(水提物)、瑪咖粉、枸杞子(水提物)、黃精(水提物)黃秋葵黏液、刺五加、牡蠣蛋白質(zhì)、沙漠肉蓯蓉、西洋參、仙茅籽等。
野燕麥對(duì)新斷奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明顯的降低血清膽固醇作用。在21例男性青年中，服用三周，膽固醇明顯下降，但停用兩周后，它又回升近原水平。野燕麥、野燕麥膠(一種β-葡聚糖，可溶性纖維)分別摻入飼料中，三周后雛雞血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)都明顯下降。體服用野燕麥稃(全野燕麥?zhǔn)称?三周后，TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL，LDL-C由原來1.90mg/mL降至1.49mg/mL，效果十分顯著。
通過上面的介紹，朋友們對(duì)于野生燕麥的一些功效已經(jīng)有了一定的了解。但是由于野生燕麥產(chǎn)量比較小，而且種植的面積不大，所以價(jià)格相對(duì)來說比較貴一點(diǎn)。與普通的燕麥一樣，野生燕麥同樣可以用來熬粥，或者是可以用來泡水喝。
