雞湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。平時(shí)身體狀況出現(xiàn)了問題，總是喜歡喝一些雞湯，尤其是女性在做月子的期間，為了能夠加速身體的恢復(fù)。減少在做月子的期間的身體負(fù)擔(dān)，通常都喜歡喝一些雞湯，除了以上的營養(yǎng)之外，下面就讓我們一起來了解一下雞湯營養(yǎng)價(jià)值是什么呢？
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，"補(bǔ)虛"的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。別 名:雞湯英文名:Chicken Soup詳細(xì)介紹： 所屬分類：其它適宜人群：一般人均可食用。不適宜人群：有炎癥的人。
選 購 宜：請(qǐng)?jiān)谡?guī)渠道購買。選 購 忌：病雞一般有以下特征：
1、精神不振，雞冠發(fā)紫，眼微閉，受嚇不驚。
2、雞翅膀下垂，羽毛蓬松。
3、不吃食，而且嗉子發(fā)硬有氣體。
4、雞爪發(fā)燒、燙手或冰冷。
5、肛門臟，周圍雞毛沾有糞便。
6、雞糞是白色或綠色稀水狀。
烹 調(diào) 宜：去油的方法：
1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時(shí)候在小火燉的時(shí)候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。烹 調(diào) 忌：無。食 用 宜：雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能這是因?yàn)殡u湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會(huì)相對(duì)減少。
食 用 忌：1、雞皮含飽合性脂肪酸。高血壓患者少吃。
2、雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人不能溫補(bǔ)，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。儲(chǔ) 存：陰涼通風(fēng)處。
? ?雞湯營養(yǎng)價(jià)值是什么呢？以上已經(jīng)做出了詳細(xì)的解答。為了能發(fā)揮雞湯的功效，還是要建議廣大的朋友們?cè)跓蹼u湯的時(shí)候。要用文火慢燉，不能太著急，當(dāng)然還可以在里面加上一些紅棗和枸杞等滋補(bǔ)的天然補(bǔ)品。
