說(shuō)到洋蔥大家一定是不陌生的,不論是在一些餐館還是家常菜中洋蔥都是很常見(jiàn)的一種食材。烹飪方式也是很多,口味都是比較受到大家的歡迎的,只是說(shuō)大家對(duì)于洋蔥的具體療效和其他方面了解的卻不是很多,這樣吃的時(shí)候也不能保證自己是不是適合食用。那么,洋蔥是屬于辛辣食物嗎?
洋蔥,性辛,有發(fā)表去寒的功能,所以是辛辣食物
1.具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,這是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物,具有辛簡(jiǎn)辣味,這種物質(zhì)能抗寒,抵御流感病毒,有較強(qiáng)的殺菌作用;
2.它的營(yíng)養(yǎng)豐富,且氣味辛辣,經(jīng)??梢宰屓藴I流滿面。同時(shí)還能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,并且不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量,預(yù)防血栓有著比較好的效果。
4.還具有一定的提神作用,它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖,同時(shí)降低血糖,供給腦細(xì)胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì),這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一,它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異,控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),從而具有防癌抗癌作用;
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能消除體內(nèi)的自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì),近年來(lái),瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度,有助于防治骨質(zhì)疏松癥;
8.洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
通過(guò)上文中詳細(xì)的敘述后,大家應(yīng)該對(duì)于洋蔥是屬于辛辣食物嗎也是了解的很詳細(xì)了。洋蔥也是算是一種辛辣的食物了,所以本身忌辣的朋友一定要適量的食用,同時(shí)洋蔥中也是含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,平時(shí)有需要的話就不妨適量的食用保健身體健康。