紅提子和葡萄都是夏季和秋季最當(dāng)?shù)赖膬煞N水果，因?yàn)檫@兩種水果的外形顏色以及口感都差不多，生活中總是有不少的人分不清紅提子和葡萄，實(shí)際上紅提子和葡萄的區(qū)別是十分容易進(jìn)行區(qū)分的，那么，到底紅提子和葡萄的區(qū)別是什么呢?下面我們就一起來(lái)對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)的了解吧。
紅提子和葡萄的差別不大，它們?cè)趯?shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí)?！疤嶙印笔窍愀?、海南、上海等地對(duì)葡萄的別稱(chēng)。紅色葡萄叫“紅提”;黑色葡萄叫“黑提”;綠色葡萄叫“青提”。 他們將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄稱(chēng)為提子，而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)稱(chēng)為葡萄，因而形成了兩種名稱(chēng)。一般進(jìn)口的葡萄均為提子類(lèi)。
外形。提子的外形多呈橢圓形狀，其果粒大、色澤艷、耐儲(chǔ)運(yùn)、品味好;相比而言，葡萄外形多呈圓形。
口感。葡萄的肉質(zhì)比較軟，汁多，而且果皮易剝除。而提子的外皮較難剝，一般連皮和肉一起吃的。提子的肉感厚實(shí)，較豐厚。葡萄用手一捏，皮和肉容易分離，而提子皮比較薄，皮和肉很難分開(kāi)。葡萄的皮要吐出來(lái),很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因?yàn)槭沁B在肉上的。
籽。提子的籽比較少，基本上洗凈后可直接入口，無(wú)需吐籽。而葡萄中的籽較多，吃起來(lái)較費(fèi)勁一些。
價(jià)格。一切進(jìn)口的厚實(shí)硬肉葡萄叫做“提子”，相對(duì)來(lái)說(shuō)提子的價(jià)格較貴，而葡萄的價(jià)格較便宜。
存放。也許葡萄和提子在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的區(qū)別不大，但是提子在口感上似乎更勝一籌，提子的存放時(shí)間也比較長(zhǎng)，通常條件下(不采取任何措施)，能保存15天左右，而葡萄一般只能存放幾天。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)槠咸押吞嶙釉诒举|(zhì)上都屬于葡萄，在此就直接介紹葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：葡萄果實(shí)含豐富營(yíng)養(yǎng)成分，主要含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維他命(A、B1、B2、B12、C 、E等)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸堿酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、尼克酸等有機(jī)成分;尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無(wú)機(jī)成分。根及藤葉含膠質(zhì)、鞣質(zhì)、糖類(lèi)、碳水化合物;藤葉尚有各種有機(jī)酸類(lèi)成分。
葡萄食療對(duì)於心性、腎性及營(yíng)養(yǎng)不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效。能補(bǔ)諸虛不足，延長(zhǎng)壽命。葡萄乾為營(yíng)養(yǎng)食品，有滋養(yǎng)、健胃、益氣功能，適合於虛弱體質(zhì)者食用，能開(kāi)胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛、止嘔、鎮(zhèn)痛功效。葡萄制酒富含維他命B12，對(duì)惡性貧血有益，有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)壯功能，并提高人體機(jī)能性作用。葡萄含天然聚合苯酚，能與細(xì)菌及病毒中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病能力，對(duì)於脊髓灰白質(zhì)病毒及其他一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體。
葡萄和提子的營(yíng)養(yǎng)無(wú)區(qū)別。葡萄籽中95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍，因此，葡萄籽可說(shuō)是真正的抗氧化巨星?？寡趸强估匣姆椒?，因此，葡萄籽能讓您永葆青春。
提子皮的功效
提子皮中富含一種多羥基酚類(lèi)化合物———白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。
提子皮中的另一種重要物質(zhì)———單寧，具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。
提子皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
提子皮還具有抗癌作用，美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。
由于當(dāng)前市面上的提子，大部分存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)提子表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。
葡萄的吃法
