說(shuō)到土茯苓大家可能比較熟悉知道是在生活中常用到的一種中草藥，但是說(shuō)牛大力估計(jì)大家可能會(huì)認(rèn)為是牛身上的一部分。但是小編要告訴大家的就是牛大力其實(shí)就是一種中草藥，對(duì)于身體具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是大家并不是很熟悉，所以就想了解下土茯苓牛大力煲豬骨是怎樣?
牛大力土茯苓豬骨湯
牛大力土茯苓豬骨湯大家在平時(shí)應(yīng)該都很少喝到吧，這樣的湯的養(yǎng)生功效是很大的，對(duì)我們的身體是很好的，不論是牛大力還是土茯苓都有很高的藥用價(jià)值，能夠治療很多的常見(jiàn)的疾病。
土茯苓知識(shí)介紹
茯苓為多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松樹(shù)根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、臺(tái)灣、湖北、廣西、四川、貴州、云南。
通常栽后8至10個(gè)月茯苓成熟，其成熟標(biāo)志為苓場(chǎng)再次出現(xiàn)龜裂紋，若見(jiàn)菌核表皮呈黃褐色而又未出現(xiàn)白色裂縫，即可收獲。選晴天挖出后去泥沙，堆在室內(nèi)蓋稻草發(fā)汗，等水氣干了，苓皮起皺后削去外皮，干燥。
茯苓，自古被視為“中藥八珍”之一。茯苓菌核呈類球形卵狀橢圓形致牛大力，又名大力薯、山蓮藕，是著名的南藥之一，具有平肝、舒筋活絡(luò)、補(bǔ)虛潤(rùn)肺之功效，對(duì)腰酸腿痛、風(fēng)濕病、慢性肝炎、肺結(jié)核等有很好的療效。用它煲豬大骨或燉雞，不但有滋補(bǔ)作用，而且其味道鮮美可口，是一道上乘靚湯.岳父拿了幾個(gè)過(guò)來(lái)，說(shuō)要我煮給小孩吃，滋補(bǔ)一下，看她長(zhǎng)得那么瘦心疼。暈，小家伙瘦可不是因?yàn)椴怀詵|西，這家伙好動(dòng)。用牛大力加上些土茯苓一起煮湯，有強(qiáng)身健體的作用。
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
主要食材：豬肉類
主要功效：祛濕清熱，活絡(luò)筋骨，止咳
營(yíng)養(yǎng)功效
牛大力土茯苓豬骨湯“祛濕清潤(rùn)，廣州比較潮濕，常喝有利祛濕利尿，若有水腫的朋友，常喝有益。非常好喝的湯。
身上常長(zhǎng)濕疹，濕氣重，痰多的人，喝這個(gè)湯也很好的，土茯苓的主要功效就是去濕，清熱解毒。
牛大力：是常用的山草藥，又名山蓮藕，味甘性寒，主要成份為蛋白質(zhì)，淀粉質(zhì)及生物咸。牛大力功能清熱潤(rùn)肺，止咳，強(qiáng)筋活絡(luò)，主治肺結(jié)核，支氣管炎，慢性肝炎，咳嗽等癥。牛大力與大力牛是同一東西，其實(shí)是兩種不同植物，買時(shí)要詢問(wèn)清楚。
土茯苓：土茯苓味甘性平，有清熱解毒，除濕通關(guān)節(jié)，主治瘡毒，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，筋骨酸痛，是袪濕佳品。
食材明細(xì)
牛大力 150克
土茯苓 150克
豬骨 350克
姜片 3片
蜜棗 2粒
烹飪步驟
1.牛大力刮去外皮，這個(gè)賣的時(shí)候賣家有幫忙削皮的。
2.牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干凈泥土，盡量剁薄塊。
3.全部材料放入湯煲加水3000毫升，大火燒開(kāi)10分鐘。
4.打去漂浮的泡沫，改小火煲3小時(shí)。放鹽調(diào)味。我家的湯基本不放鹽。
小貼士
1.牛大力和土茯苓都是很硬的，故此煲湯的時(shí)間要長(zhǎng)些，2-3人分量，大約3、4兩。
2.牛大力對(duì)恢復(fù)體力有幫助。
關(guān)于土茯苓牛大力煲豬骨是怎樣大家通過(guò)上文的內(nèi)容也了解的很清楚了，不僅是口味比較好同時(shí)在藥用價(jià)值方面也是很高的。通過(guò)上文也知道了這幾種藥材是具有活絡(luò)強(qiáng)筋的作用，大家有需要的話就不妨用下這個(gè)湯藥，還能治療一些疾病呢。
