很多年輕人都喜歡吃比薩餅，但是對于披薩餅的制作方法卻不甚了解。披薩餅作為一種從西方傳入我們國家的西式糕點，它不僅美味而且色香味俱佳，具有獨特的異域風(fēng)味兒。在我們國家經(jīng)過大廚們的潛心研究，加上自家絕密的配料調(diào)制，披薩餅也有了中國體育的特色。下面為大家介紹一下披薩餅底的做法。
用溫牛奶適量，加入酵母適量。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。面發(fā)酵好后，預(yù)熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬一層，再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
需要注意的是比薩餅需要用發(fā)面。把面桿成餅，然后在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲，肉腸片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士絲。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面餅上之前，最好過一下火，除除水。我想用平底鍋做不了比薩餅，因為最后芝士遇熱就化，用平底鍋必須得翻個個，芝士不能直接沾鍋的，不翻身芝士化不了。
披薩餅的制作方法其實是非常簡單的，只要掌握好和面的硬度還有各種食材的加工處理經(jīng)過均勻的灑落之后，就可以制作成一款，香甜美味的披薩餅。披薩餅的營養(yǎng)非常豐富，因為我們會在其配料當中選用多種蔬菜和水果，可以補充身體的營養(yǎng)，目前它也成為了吃貨一族的最愛。
