冬瓜和排骨結(jié)合一起熬湯的話在冬季可算是一種非常養(yǎng)生和養(yǎng)胃的美食，冬瓜和排骨都是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，冬瓜的維生素多，而排骨的鈣含量高，吃冬瓜排骨湯的時(shí)候熬制的時(shí)間是越長(zhǎng)越好，這樣湯濃濃的味道香香的，吃著也感覺(jué)非常的有食欲，關(guān)鍵是這道營(yíng)養(yǎng)的湯還特別的清淡，那么冬瓜排骨煲湯的做法有哪些?
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點(diǎn)：
淡香可口，清熱解暑。
廚師一點(diǎn)通：
冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會(huì)更好。
做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。
特寫
特寫 (17張)
2 豬排骨洗凈，剁塊。
3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?xì)。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1、排骨洗凈，以滾水煮過(guò)，去浮沫，洗凈備用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有補(bǔ)肝明目之效)，切塊狀。
3、姜切片，或小塊姜拍松。
4、排骨、姜同時(shí)下鍋，加清水，先大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。
如果自己想吃冬瓜和排骨一起熬制的湯，就不妨讓自己做一次，按摩我們所介紹的菜譜來(lái)完成，那么大家肯定會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)輕松的完成這道美食，吃這個(gè)冬瓜排骨湯的時(shí)候里面還可以適當(dāng)?shù)慕o自己加點(diǎn)姜片，這樣味道也更加的突出，吃冬瓜排骨湯也要注意不要將冬瓜煮爛了。
