早餐對(duì)我們身體來說尤為重要，現(xiàn)在很多的工作族，上班族，每天忙著工作上班，早上沒有時(shí)間去做早餐，經(jīng)常不吃早餐對(duì)腸胃的危害是很大的，長(zhǎng)時(shí)間不食用早餐不僅會(huì)引起貧血，胃酸，腸胃疾病，還會(huì)引起胃炎，早上吃早餐是很重要的，尤其是要多吃牛奶，蛋類，五谷雜糧類，那么今天我就給大家介紹一道牛奶水蒸蛋的做法有哪些呢。
準(zhǔn)備材料
主料:雞蛋 60克 牛奶 200克
輔料:雞肉 20克 對(duì)蝦 20克 冬筍 20克 香菇(鮮) 10克 小白菜 10克
調(diào)料:鹽 3克 醬油 3克
折疊編輯本段制作方法
牛奶蒸蛋的做法
1. 將蛋打散，倒入牛奶，攪拌均勻;
2. 將雞胸肉去筋切薄片，蝦去殼與泥腸，分別加鹽、醬油，腌入味;
3. 筍切片氽燙過;
4. 香菇切片，小白菜切段;
5. 雞胸肉、蝦、筍置大碗中，輕輕倒入牛奶蛋汁。
6.在蒸制之前在碗口覆蓋一層保鮮膜，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分鐘;
7. 熄火之前加香菇與小白菜，蒸一下即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥 做牛奶蒸蛋的材料
做牛奶蒸蛋的材料
之功效。 牛奶:牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
雞蛋中含有豐富的膽固醇，長(zhǎng)吃對(duì)補(bǔ)鈣，補(bǔ)充維生素有著很好的功效，牛奶含鈣，適合與雞蛋搭配，所以這一道簡(jiǎn)單的牛奶水蒸蛋的做法，老少皆宜適合大多數(shù)人食用，現(xiàn)在不少人身體都有抵抗力下降，氣血不足的現(xiàn)象，常吃牛奶，蛋類，五谷雜糧類可益氣補(bǔ)血。
