提起魚，大家最常食用的比如說是鯉魚、鯽魚還有鲇魚比較多，因為這些是淡水魚比較常見，而今天我們要介紹的是海水魚——梭魚，梭魚含有豐富的營養(yǎng)價值，雖然說肉少但是味道夠鮮美，很多朋友食用梭魚時都會紅燒，這樣就品嘗不到梭魚鮮甜的口感，下面我們來看一下清蒸梭魚的做法，學(xué)會之后可以嘗試制作一下，細細品嘗。
制作材料：梭魚，蔥姜蒜，調(diào)料
制作方法：
1.梭魚兩條，洗凈備用。
2.切成均勻的片，底部不要切斷。
3.用料酒、生抽、魚露腌制一會。
4.蔥姜蒜切絲，撒在魚身上。
5.上屜蒸5分鐘，關(guān)火后再悶3分鐘即完成。
梭魚屬于鯔形目的鯔科。體紡錘形，細長，頭短而寬，有大鱗。脂眼瞼不甚發(fā)達，僅遮蓋眼邊緣。體被圓鱗。背側(cè)青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內(nèi)，亦進入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機物。體型較大，我國產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。
梭魚的營養(yǎng)價值：梭魚- 營養(yǎng)含量熱量(119.00千卡)、蛋白質(zhì) (18.90克)、脂肪 (4.80克)、膽固醇 (99.00毫克)、硫胺素 (0.02毫克)、核黃素 (0.13毫克)、尼克酸 (2.30毫克)、維生素E (3.34毫克)、鈣(19.00毫克)、磷(183.00毫克)、鉀(245.00毫克)、鈉(71.40毫克)、鎂(25.00毫克)、鐵(0.50毫克)、鋅(0.82毫克)、硒(16.80微克)、銅(0.03毫克)、錳(0.02毫克）。
清蒸梭魚的做法已經(jīng)為大家做了介紹，看過制作方法之后大家是不是覺得非常簡單又方便呢？其實清蒸的方法可以更好的將魚味展現(xiàn)出來，而且不過多的增加調(diào)味料對健康也有好處，在掌握了制作方法后大家可以親手制作，不過在挑選梭魚的時候盡量要選擇新鮮的。
