在生活中，不少人為了追求健康養(yǎng)生而習(xí)慣吃粗糧食物。特別是早餐，人們?yōu)榱素潏D方便省事且健康營養(yǎng)而選擇吃全麥面包。不少人認(rèn)為全麥面包就屬于是粗糧食物，但是到底是否屬于粗糧食物并沒人去追究并且認(rèn)識過。我平時也有吃全麥面包的習(xí)慣，并且也對全麥面包有一些認(rèn)識，那么下面我就和大家了解下全麥面包是粗糧食物嗎？
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區(qū)別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。它的特點是顏色微褐，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。全麥面包含有豐富的粗纖維和B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、便秘等有一定的食療作用。
全麥?zhǔn)称分懈缓梭w所需的多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，人在經(jīng)過一夜的營養(yǎng)消耗后，體內(nèi)所缺的維生素、礦物質(zhì)能在早餐時得到及時補充，對健康非常有好處。
另外，心臟病人有個“魔鬼時刻”，一般在凌晨，這是因為這一時間段心血管出現(xiàn)硬化和堵塞的幾率最高，這一狀況還會持續(xù)到早晨，早餐時若能及時吃點有助于軟化血管、降低膽固醇的食物，如燕麥片、全麥面包等，血管硬化的狀況會較快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物，會增加血管的負(fù)擔(dān)甚至加重發(fā)生心臟疾病的可能。因此，堅持每天早餐吃些燕麥或麥麩的全麥?zhǔn)澄?，可以降低心力衰竭的發(fā)病率。
超市里可以買到的燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥?zhǔn)称?。早餐可以選擇燕麥片、全麥面包和牛奶、水果一起食用，體內(nèi)膽固醇指數(shù)正常的人還可加個雞蛋，但粗糧所占比例最好不要超過1/4。
全麥面包可以幫助男人緩解壓力
說到壓力，男人常常不眠不休地沖刺事業(yè)，壓力無法舒散，就利用煙酒來掩飾勞累和減輕壓力。要對抗壓力，維生素B群是非常重要的。這包括B1、B2、 B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B 群。而且全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。
文章有關(guān)全麥面包是粗糧食物嗎已經(jīng)介紹完了。通過文章不難看出，全麥面包屬于粗糧食物的一種，而且對個人的健康養(yǎng)生有著一定的益處，也別對于有便秘情況的人可以多食粗糧類食物。另外一日三餐也不可只以粗糧食物為主，要注意食物的營養(yǎng)均衡搭配。
