紅彤彤的蘋果、黃燦燦的甜橙，當(dāng)這些光亮鮮艷的水果擺在面前時(shí)，讓人真想一口咬下去!且慢，你是否知道，這些賣相挺括的水果其實(shí)是穿上了一層蠟衣!有很多商家為了水果賣的好，都采用打蠟的方法來給水果“增色”，由于這種“增色”許多水果能夠長(zhǎng)時(shí)間的保持這種光鮮亮麗的現(xiàn)象。
想必很多人都知道“金玉其外，敗絮其中”的典故，古時(shí)候杭州有個(gè)賣柑子的人，他很善于收藏柑子，摘下來的柑子長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)爛掉。無論天氣炎熱還是寒冷，他的柑子拿出來賣的時(shí)候，外表的皮色總是鮮艷光亮。人們買了他那漂亮的柑子拿回家去剖開一看，里面的柑肉竟枯干得像爛棉花一樣。
看來給水果“美容”古已有之。據(jù)查，現(xiàn)在市場(chǎng)上水果打蠟已經(jīng)很普遍。那么，打蠟水果是否影響健康.如何挑選放心水果.
打蠟水果Q&A
1Q：為什么要給水果打蠟.
1A：和清洗、包裝、防腐一樣，打蠟是果實(shí)采摘下之后進(jìn)行商品化處理的一個(gè)環(huán)節(jié)，多用于蘋果、梨以及柑橘類水果。一是為了美觀，二是形成一層保護(hù)膜，保留水分，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，達(dá)到保鮮目的。
1Q：打蠟水果對(duì)健康有害嗎.
1A：根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，要給食品披“蠟衣”，必須使用規(guī)定的添加劑，用量也有限制。這種添加劑即為食用蠟，其成分是動(dòng)物膠或植物膠，無毒性，不會(huì)滲入果肉，對(duì)人體安全無害。
1Q：打蠟水果怎么吃.
1A：削皮吃。由于蠟不是水溶性的，所以按照平時(shí)的清洗方法水洗是洗不掉的。雖然合打蠟的果皮是可以吃的，不過為安全起見最好削掉果皮。現(xiàn)在有些水果打蠟前還使用了防腐劑，如果劑量控制不好就等于給水果包上一層“毒衣”，所以果皮還是不吃為妙。更不要用新鮮的橘皮泡茶
對(duì)于打蠟的水果我們是沒有辦法阻止發(fā)生的，大家選購水果的時(shí)候不要認(rèn)為外表好看的就是好的，其實(shí)那些普通的水果才是最好吃的。因此打蠟的水果在買回家的時(shí)候大家一定要削皮吃哦，這樣才有利于身體健康哦。祝大家生活幸福美滿。
