雞蛋是含有大量營(yíng)養(yǎng)成份的食物，也是我們每天很方便購(gòu)買(mǎi)以及食用的食材，自從不建議大家多吃雞蛋黃的消息報(bào)道出來(lái)之后，更多的人開(kāi)始選擇多食雞蛋白來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么雞蛋白吃多了好嗎？會(huì)不會(huì)也同吃雞蛋黃一樣會(huì)對(duì)身體構(gòu)成一定的影響呢？下面我們一起來(lái)了解下。
吃雞蛋白過(guò)多容易動(dòng)心氣。常表現(xiàn)為五心煩熱﹑咽干﹑口燥﹑口舌生瘡等癥。中醫(yī)有心在地為火之說(shuō)故稱。人體的散熱體系，除了皮膚、汗腺、呼吸對(duì)熱量的散發(fā)外，體內(nèi)各種液態(tài)物質(zhì)如血、津液、元陰對(duì)熱量的吸收和儲(chǔ)納也是使體溫恒定不至于過(guò)高的一個(gè)重要因素。所以當(dāng)人體血、津液、元陰等物質(zhì)虧損到一定程度，人體也會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)熱散熱平衡的失調(diào)，從而出現(xiàn)各種發(fā)熱性疾病
在《食療本草》中寫(xiě)道：雞蛋白動(dòng)心氣。不宜多食。
一般人都可食用；患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結(jié)石的人應(yīng)忌食或少食為好。
嬰兒不宜吃雞蛋白：6個(gè)月以前嬰兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以經(jīng)腸壁直接進(jìn)入血液之中，這種異體蛋白為抗原，可使嬰兒體內(nèi)產(chǎn)生抗體，再次接觸這種異體蛋白時(shí)，則出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)與變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、過(guò)敏性腸炎、喘息性支氣管炎。
從本文中介紹到的內(nèi)容來(lái)看，雞蛋白也不適合多吃，原來(lái)的說(shuō)法是一天吃一個(gè)雞蛋是最適合的選擇，但最新消息顯示，從雞蛋中來(lái)攝取人體所需營(yíng)養(yǎng)，一個(gè)星期只需要三個(gè)到四個(gè)的雞蛋就已經(jīng)能滿足了，在這里建議大家還是不要盲目的多吃雞蛋，要有健康的飲食。
