雞腳的營養(yǎng)價值

作者:小龍  時間:2014-04-11 10:35:40  來源: 大眾養(yǎng)生網

雞腳稱之為雞爪,鳳爪,雞掌。在南方的話,雞爪這一道菜是非常受歡迎的,我們常見的有鹵雞爪和醬雞爪,也有的用于煮湯,它的口感非常好,脆嫩可口,引人入勝,有著較多的皮和筋,膠質也很大。雞爪不僅好吃美味,其實的它的營養(yǎng)價值也是非常高的,含有著很豐富的營養(yǎng)價值.

雞腳的營養(yǎng)價值

可以有效的抑制有些疾病的產生,這一項發(fā)明還是經過科學的研究得出的結果。還有它不僅有著抑制疾病的功效,還有著美容養(yǎng)顏的功效,因為它含有豐富的膠原蛋白。

雞爪的營養(yǎng)價值:雞爪的營養(yǎng)價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。日本科研人員發(fā)現(xiàn),雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。這項研究是由日本肉類加工研究與發(fā)展中心以及廣島大學的科研人員聯(lián)合進行的。

據(jù)報道,研究報告指出,科研人員利用從雞爪中所抽取的膠原蛋白來喂食患有高血壓的老鼠。

他們發(fā)現(xiàn),與另一組飲用過生理鹽水的老鼠相比,這些服食了膠原蛋白的老鼠的血壓水平在8個小時后就已經降低了不少。之后,科研人員仍然繼續(xù)讓這些老鼠服食膠原蛋白。四個星期以后,它們的血壓水平顯著地降低了。

雞爪的營養(yǎng)價值由此可見是非常高的,這一科學研究發(fā)現(xiàn)可以說是一個很大的突破,這一項發(fā)現(xiàn),可以有效的控制高血壓,也能夠有效的控制這個疾病的發(fā)病機率。因為持久的高血壓會增高患上中風的風險及其它心臟的疾病,如果高血壓得到了很多的控制了,那么那些疾病的就會降低發(fā)生率了。

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