對(duì)于喜歡吃海鮮的人來說,花蛤一定不會(huì)陌生,花蛤做湯的話可謂十分鮮美。豆腐也是最常見的豆制品,幾乎人人都喜歡,它的味道清淡,口感爽口,如果將花蛤和豆腐一起做湯,那又會(huì)是怎么樣的一種滋味呢。接下來就講一講花蛤豆腐湯怎么做好吃,大家一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)它的做法吧。
主要原料: ?蛤蜊、豆腐
做法一:配料: 姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個(gè)小時(shí),讓它吐盡泥沙,豆腐切成厚片備用;
2、鍋中水燒開,放入姜片煮1分鐘,再將蛤蜊下鍋,加少量的料酒;
3、煮八分鐘,將豆腐下鍋,加進(jìn)蔥花,加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
4、然后在煮個(gè)2 ,3分鐘的~就可以出鍋;
5、最后加進(jìn)香菜葉。
做法二: ?配料:雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下,可開的是新鮮活的,沒開殼的可能死了,扔掉不要。 ?
2、鍋內(nèi)放入雞湯,加入白菜、豆腐塊、花蛤,開鍋放入鹽,煲兩分鐘,出鍋點(diǎn)香油即可。
做法三: ?配料:花心小白菜、姜、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿卜各適量
1、將豆腐切丁、小白菜洗凈切成段、胡蘿卜洗凈切片,花蛤洗凈待用;
2、火鍋點(diǎn)火,放入水和姜片,待水開將豆腐、胡蘿卜片放入鍋中,開鍋后放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味,出鍋撒香蔥末即可。
看了上文對(duì)花蛤豆腐湯怎么做好吃的介紹,感覺仿佛透過文字都聞到了香氣呢?;ǜ蚝投垢瑯邮乔逍迈r美的食材,這份花蛤豆腐湯一定會(huì)頗得人們的歡心,尤其是喜歡海鮮,喜歡清淡口味的朋友,不要錯(cuò)過這樣一道好吃且有營(yíng)養(yǎng)的菜肴哦。