大家平時有沒有吃甜食的習慣呢？小編就很喜歡吃各種蛋糕，但是最關鍵的就是，那些蛋糕上的奶油，香甜可口的奶油，可是小編的最愛哦。不過奶油卻是一種不能多吃的食物哦，所以要是像小編一樣喜歡奶油的朋友們一定要知道適可而止哦。今天我們來學學新鮮奶油的做法。
鮮奶油：鮮奶油、淡奶油，或者簡稱鮮奶、淡奶。也是從牛奶中提取的脂肪，打發(fā)成漿狀之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上，甚至直接食用。
做法介紹
方法1：
用冷水將明膠先化開,再用小火加溫并不停攪拌使明膠完全溶解(大約2-3min.).放涼後就可以加入奶油打發(fā)了. 邊打發(fā)鮮奶油，邊加融化的明膠． 要注意不能讓它冷卻太久,凝固了就不好用了.比例大約如此2杯奶油：用1茶匙明膠浸泡2湯匙冷水。
方法2：
一般打兩杯鮮奶油，加1/3~1/2杯的奶油干酪，不要超過1/2杯（半杯）。先把奶油干酪從冰箱取出來放軟，軟了比較容易和鮮奶油融合。打好之后冷藏，隔夜再吃味道比較好。
方法3：
使用市售的鮮奶油穩(wěn)定劑．在液態(tài)鮮奶油里加入穩(wěn)定劑一起打發(fā)，可以幫助鮮奶油保持硬挺，動物性鮮奶油加入穩(wěn)定劑后，定型效果雖不如直接使用植物性鮮奶油，但仍有顯著改善。不過，這種穩(wěn)定劑并不普及，有些地方可能買不到。
方法4：
蛋糕裝飾都是動物類鮮奶油加了布丁組合打發(fā)的穩(wěn)定方子。做過很多次，沒有失敗過，比較耐高溫，而且使用不同口味的組合，還可以有更多的變化。
好啦，上面的四種方法就是今天小編向大家介紹的有關于新鮮奶油的做法啦，大家可以在家里，按照小編今天告訴大家的方法去試一試哦。小編建議大家在吃奶油的時候，盡量不要也選擇一款過甜的飲品搭配，可以試試黑咖啡哦。
