大家平時有沒有吃甜食的習(xí)慣呢？小編就很喜歡吃各種蛋糕，但是最關(guān)鍵的就是，那些蛋糕上的奶油，香甜可口的奶油，可是小編的最愛哦。不過奶油卻是一種不能多吃的食物哦，所以要是像小編一樣喜歡奶油的朋友們一定要知道適可而止哦。今天我們來學(xué)學(xué)新鮮奶油的做法。
鮮奶油：鮮奶油、淡奶油，或者簡稱鮮奶、淡奶。也是從牛奶中提取的脂肪，打發(fā)成漿狀之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上，甚至直接食用。
做法介紹
方法1：
用冷水將明膠先化開,再用小火加溫并不停攪拌使明膠完全溶解(大約2-3min.).放涼後就可以加入奶油打發(fā)了. 邊打發(fā)鮮奶油，邊加融化的明膠． 要注意不能讓它冷卻太久,凝固了就不好用了.比例大約如此2杯奶油：用1茶匙明膠浸泡2湯匙冷水。
方法2：
一般打兩杯鮮奶油，加1/3~1/2杯的奶油干酪，不要超過1/2杯（半杯）。先把奶油干酪從冰箱取出來放軟，軟了比較容易和鮮奶油融合。打好之后冷藏，隔夜再吃味道比較好。
方法3：
使用市售的鮮奶油穩(wěn)定劑．在液態(tài)鮮奶油里加入穩(wěn)定劑一起打發(fā)，可以幫助鮮奶油保持硬挺，動物性鮮奶油加入穩(wěn)定劑后，定型效果雖不如直接使用植物性鮮奶油，但仍有顯著改善。不過，這種穩(wěn)定劑并不普及，有些地方可能買不到。
方法4：
蛋糕裝飾都是動物類鮮奶油加了布丁組合打發(fā)的穩(wěn)定方子。做過很多次，沒有失敗過，比較耐高溫，而且使用不同口味的組合，還可以有更多的變化。
好啦，上面的四種方法就是今天小編向大家介紹的有關(guān)于新鮮奶油的做法啦，大家可以在家里，按照小編今天告訴大家的方法去試一試哦。小編建議大家在吃奶油的時候，盡量不要也選擇一款過甜的飲品搭配，可以試試黑咖啡哦。
