炸醬面對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是一種很方便的食品，炸醬面的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，醬香濃厚，又很爽口，既便利又開(kāi)胃，這對(duì)于生活在快節(jié)奏的現(xiàn)代沒(méi)時(shí)間按時(shí)吃飯的上班族還有學(xué)生黨們是極其方便的，加上酸酸的番茄，更為炸醬面增添了另一種風(fēng)味。今天小編要介紹的是番茄炸醬面的做法和這道面的一些功效與作用……
準(zhǔn)備材料
番茄適量?五花肉，2個(gè)?面粉，適量?菠菜汁，適量?胡蘿卜汁，適量?清水，適量?洋蔥，半個(gè)??甜面醬，20g?大醬，60g??白砂糖
制作步驟：
1.番茄洗凈去皮，切成小丁。
2.洋蔥、五花肉分別切成小丁待用。
3.將胡蘿卜、焯燙的菠菜榨成汁，分別倒入面粉中攪拌。
4.揉成光滑略硬的面團(tuán)，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
5.番茄2個(gè)、甜面醬20g、大醬60g、白砂糖4勺混合拌勻。
6.鍋置火上小火下入五花肉煸炒。
7.煸至肥肉微黃出油，加洋蔥碎煸香。
8.倒入番茄塊轉(zhuǎn)至中小火不停翻炒。
9.翻炒至醬汁紅亮濃稠即可。
10.面團(tuán)取出后搟成薄片，撒上面粉疊成若干層。
11.刀切成細(xì)面條，抖散待用。
12.玉米粒入沸水鍋中焯熟撈出瀝干。
13.鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，撈出用冷水過(guò)濾幾下冷卻，盛在碗內(nèi)。
14.將番茄炸醬添入面碗中，撒上玉米粒即可。
以上就是小編帶來(lái)的番茄炸醬面的做法步驟。西紅柿的酸甜口味，混著醬香絕對(duì)是舌尖上的美味，值得品嘗，方法也非常簡(jiǎn)單，想想面條上淋著黃黃的番茄炸醬汁，真真是餓煞人也。此外，番茄還能起到減肥，養(yǎng)顏美容的功效，有助于改善肌膚問(wèn)題，也有利于排毒。
