湯類，自古以來就是大補(bǔ)的食品。每當(dāng)身體出現(xiàn)不適或者大病過后，家里的長(zhǎng)輩都喜歡讓我們多喝湯。說是補(bǔ)補(bǔ)元?dú)?。其中除了雞湯魚湯之外的，最受歡迎的就是眉豆雞腳湯。不僅營養(yǎng)價(jià)值高而且美味總是讓人欲罷不能啊。小編不是很會(huì)做到，那么，還是讓我們一起去學(xué)習(xí)一下到底眉豆豬腳湯是怎樣做的吧。
做法
1、花生、眉豆洗凈，溫水浸泡1小時(shí)
2、冬菇溫水泡發(fā)后適當(dāng)切小塊
3、雞腳洗凈，斬去腳趾，在雞掌處劃開一刀，用開水汆燙五分鐘撈出，過冷水備用
4、鍋內(nèi)加清水，放入所有材料大火燒開煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火，再煮約1.5小時(shí)，關(guān)火，撇去浮油，加鹽調(diào)味即可
雞爪的功效與作用
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
雞爪的營養(yǎng)價(jià)值
1.雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時(shí)，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。
2.日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。
3.雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
光是看看做法就讓人食指大動(dòng)啊。營養(yǎng)又補(bǔ)身的東西總是如此的讓人喜愛。眉豆豬腳湯不止含有豐富的營養(yǎng)，而且還有美容功能。聽到這句話，那些美女們是不是都坐不住了呢。但是在烹飪的過程中也要注意安全，不要燙到自己。
