我們的飲食里面會(huì)有很多對(duì)身體滋補(bǔ)和養(yǎng)生的湯，而在食物里面湯也是少不了的食物，很多人每頓飯吃下來(lái)都必須要有湯才能吃下，但是湯有很多，選擇到時(shí)候必須要做一些對(duì)身體好，味道還更加美味的食物，就比如說(shuō)這個(gè)酸蘿卜老鴨湯，酸蘿卜老鴨湯制作過(guò)程中酸蘿卜會(huì)發(fā)出酸酸辣辣的味道，吃起來(lái)也更下飯，那么酸蘿卜老鴨湯的營(yíng)養(yǎng)到底有哪些呢?
蘿卜中帶有比較多的維生素成分，加上腌制過(guò)的酸蘿卜帶有一點(diǎn)酸酸甜甜的感覺(jué)，可以讓大家更加的開(kāi)胃。酸蘿卜加上老鴨進(jìn)行烹飪的湯味道是一流的，有興趣的可以往下看看的。
酸蘿卜老鴨湯，是一道家常菜品。主要食材是鴨子和酸蘿卜，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，不僅味道好，對(duì)身體也是頗有益處。
菜品介紹
酸蘿卜老鴨湯可以是川菜中的經(jīng)典燉品。自家泡的酸蘿卜和老鴨子，在一起燉著，不僅味道好，對(duì)身體也是頗有益處。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘿卜
蘿卜又名萊菔，根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，原產(chǎn)我國(guó)，品種極多，具有作用：
1蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。
2蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
3常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
鴨肉
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
上面就是向大家介紹了關(guān)于酸蘿卜老鴨湯的各種功效，大家知道了酸蘿卜老鴨湯的各種功效和作用之后，那么在吃的時(shí)候吃得放心，也喝得健康營(yíng)養(yǎng)，在吃飯的時(shí)候很多人都必須制作湯類的食物來(lái)吃，這樣是給身體的調(diào)節(jié)，讓身體變得更加的健康，但是健康的身體必須要持續(xù)的保持下去，所以說(shuō)這樣養(yǎng)生湯也要堅(jiān)持喝。
