番茄醬燒蝦是一道很不錯(cuò)的菜，平時(shí)夏天做起來(lái)比較單調(diào)，很多時(shí)候我們習(xí)慣性的把蝦仁用油炸的方法，番茄醬放上一些不僅僅能夠增加香味，而且味道也很好，很多小孩子覺(jué)得總是挑食偏食的毛病，困擾著很多的家長(zhǎng)，不光是擔(dān)心孩子不愛(ài)吃飯，還擔(dān)心孩子吃一些對(duì)于身體沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，接下來(lái)的一道蕃茄醬燒蝦，可以有效地幫助孩子開(kāi)胃。
準(zhǔn) 備：5分鐘
制 作：15分鐘
烹飪方式：炒
海蝦：600克 香菇(鮮)：30克 番茄醬：75克
植物油：20克 白砂糖：30克 大蔥：15克
大蒜(白皮)：15克 姜：15克 料酒：10克
鹽：3克 淀粉(豌豆)：10克
菜譜特色：
此菜色彩悅目，酸甜微咸，營(yíng)養(yǎng)豐富，開(kāi)胃健身，味道一流，適合懶人制作的家常菜。
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1、中蝦剪去腸、須和腿;挑去蝦線(xiàn)。
2、熱鍋放入植物油，放入蔥姜蒜末炒出香味，加入番茄醬翻炒，隨即加入高湯100克、白糖、鹽少許調(diào)味，
3、最后放入中蝦，燒熟入味，用水淀粉勾芡，放入香菇丁，淋熱明油即成。
菜品口味：酸甜
主要工藝：燒
制作難度：簡(jiǎn)單
約需時(shí)間：十分鐘
食材明細(xì)
基圍蝦 450克
生姜 3片料酒 1勺
番茄醬 2勺耗油 1勺鹽 少許白糖 1勺番茄醬燒蝦，是我家寶寶很喜歡吃的一道菜。。。味道酸甜可口
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蝦洗凈，去頭開(kāi)背去蝦線(xiàn)(去頭是為了方便寶寶吃)
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準(zhǔn)備好番茄醬，耗油、糖這三樣調(diào)料，圖中是我家中常備的番茄醬和耗油
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把第二步中的三樣調(diào)料，按番茄醬2勺、耗油1勺、糖1勺(若不喜歡吃甜的，糖可少話(huà)，但不能不放)攪拌均勻
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攪拌好的調(diào)料如圖
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熱鍋，放油，7成熱時(shí)，放入姜片，待姜片出味道r
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把洗凈的蝦放入鍋中，翻炒，變色
7
蝦變色后，加入調(diào)勻的調(diào)料和料酒，開(kāi)小火接著翻炒
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待調(diào)料收汁后，盛出裝盤(pán)，一盤(pán)美味、可口的番茄蝦就完成啦
以上這一道番茄醬燒蝦的做法，相信大家也學(xué)的差不多了，平時(shí)這時(shí)候給小孩子吃保證能夠讓孩子愛(ài)上吃飯，美美的鮮香可口，而且番茄醬酸酸甜甜的，既好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富。
