一直都覺得生菜是最拿手的一道菜了，其做法簡單，味道鮮美。想要減肥的MM，生菜是一款很不錯的減肥菜譜，其做法也是很多的，營養(yǎng)價值也很高，但是大家知道生菜怎么做好吃嗎？其做法又有哪些呢？接下來我們一起來了解一下耗油生菜的做法，希望能夠幫助到大家。
【第一種做法】
主料：生菜700g、鹽適量、耗油適量、大蒜籽15g、蔥15g、小米椒2個、生粉適量、清水適量、糯米白醋適量、油適量。
耗油生菜的做法步驟
1.把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗凈后控干水份。這是清干凈后的生菜。
2.小蔥切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜著切圈。
3.鍋中水燒開，倒進(jìn)生菜焯燙一下，加適量鹽和油。待水再次開后就可撈出。
4.撈出生菜控干水分。
5.熱鍋倒涼油，待油熱后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）
6.加適量耗油。
7.適量生粉加水調(diào)好后倒進(jìn)鍋內(nèi)，直到最后想這樣湯汁越來越濃稠。
8.再倒蔥花進(jìn)去用鍋鏟翻炒均勻。
9.關(guān)火倒進(jìn)生菜，加適量糯米白醋、少量鹽攪拌均勻便可出鍋享用啦。
小貼士
焯燙生菜時加適量鹽和油可使菜的顏色更加的鮮亮。
【第二種做法】
主料：肉末少許、生菜一把、耗油看煮的分量定、蒜三瓣、雞精一勺。
耗油生菜的做法步驟
1.生菜洗凈
2.姜切片蒜壓碎備用，肉剁成末。
3.燒水，水開后下生菜略燙（時間要把握好，一般半分鐘就可），撈出生菜瀝去多余的水分。
4.開火，倒油入鍋，姜蒜微炒，倒入肉末，炒出香味，就可將耗油倒進(jìn)去，加入少許雞精和鹽。拌勻后倒入燙好的生菜，翻炒幾下即可。
小貼士
生菜本來就可以生吃，所以呢，我完全覺得燙好后可以不用再下鍋。直接炒佐料，不過直接炒佐料的話記得放點淀粉，這樣做出來的湯汁，才更有味，不會水啦啦滴。最后把汁淋在菜上即可。
【第三種做法】
主料：生菜1棵。
輔料：蒜3瓣、耗油5ml、生抽2ml、白砂糖5g、食用油10ml、淀粉5g。
耗油生菜的做法步驟
1.合個影。生菜洗凈，蒜瓣拍碎，其余佐料加5ml水拌勻。
2.生菜開水焯燙5秒，盛出控水后放盤子里。
3.油燒熱后放入蒜糜炸香，倒入拌好的醬汁燒開。
4.醬汁澆生菜上。
耗油生菜的做法不同，其功效也是不同的，生菜有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用?，F(xiàn)在很多飯店都會出現(xiàn)生菜的影子，生菜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，可以生吃的，味道也不錯。大家在平時的生活當(dāng)中可以多吃些生菜，不妨按照上面的做法來大展身手一下。
