蝦仁是含有豐富鈣質(zhì)的食物，經(jīng)常吃對(duì)人體是非常好的，不管是老人還是小孩，男人還是女人，適當(dāng)?shù)某阅苎a(bǔ)充人體所需要鈣質(zhì)，玉米對(duì)減肥非常好，海鮮玉米湯是一道非常美味的佳肴，平時(shí)可以自己經(jīng)常在家做，下面小編教大家怎么做蝦仁玉米蛋花湯才好喝。
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蝦仁玉米蛋花湯 材料 蝦仁100克，玉米1根，雞蛋1個(gè)，姜1片，鹽適量，雞精適量 做法?
1.蝦洗凈后去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。
2.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下。
3.雞蛋打成蛋液。?
4.水燒開后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入蝦仁。
5.蝦仁變色后倒入蛋液攪拌均勻。
6.加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
除了蝦仁玉米湯，大家還可以經(jīng)常做西紅柿蛋花湯。
1.將西紅柿去皮切碎2.金針菇，木耳都洗凈切碎3.用炒鍋或湯鍋加少許油，將切碎的西紅柿炒出紅湯，倒入木耳，金針菇翻炒2--3分鐘4.加入清水適量（根據(jù)自家人口計(jì)算）5.燒開后調(diào)入鹽，雞精，調(diào)好味道后淋入少許淀粉水或面粉水，最后打入蛋液即關(guān)火。
1、木耳在晚上提前泡上，早上就可以用了。
2、原料切碎，尤其是金針菇切碎會(huì)使湯的口感更好，并且最主要的是，有利于小孩子和老年人的咀嚼和消化。
3、通常勾芡都用淀粉水，但不排除有人不喜歡淀粉或不能食用淀粉的就可以用面粉水來代替，面粉用量要比淀粉多一些。勾芡的濃度也是根據(jù)自己的喜好，可以先少量加入芡汁，根據(jù)情況再做調(diào)整。
4、雞蛋在碗中打成均勻的蛋液，鍋中湯汁沸騰的狀態(tài)下淋入鍋中，淋蛋液時(shí)一手拿碗輕輕的淋，另一手拿筷子沿鍋底蛋液淋下的位置快速的轉(zhuǎn)圈攪拌，即可得到細(xì)碎輕薄的蛋花。
5、蛋液淋完之后立刻關(guān)火，以免蛋花失去細(xì)嫩的口感。
還有很多湯小編就不一一在這里介紹了，每天吃飯的時(shí)候做湯不但有助于消化，而且含有一定的營養(yǎng)，對(duì)胃部的消化非常好的，但隔夜的湯最好就不要喝了，以免拉肚子影響消化。
