豬肝瘦肉皮蛋粥怎么做呢?

作者:fyy12  時(shí)間:2015-10-17 23:34:53  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

中國人都比較喜歡喝粥,而且制作粥的種類特別多,不同的粥,都有不同的制作方法,當(dāng)然暫時(shí)用起來效果也是不一樣的,其中豬肝瘦肉皮蛋粥就非常受人的歡迎,因?yàn)檫@種粥不但營養(yǎng)豐富,而且還美味可口,尤其是孩子非常喜歡喝,下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下豬肝瘦肉皮蛋粥的制作方法吧!

豬肝瘦肉皮蛋粥怎么做呢?

豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料, 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬肝具有多種抗癌物質(zhì),如維生素 c、硒等,而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì) 肝臟是貯存養(yǎng)料的器官,同時(shí)又是解毒器官,不斷發(fā)揮其解毒作 用,經(jīng)肝臟代謝后,有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出,體外,所以,正常的肝臟本身是無毒的,可以放心食用。

1、把皮蛋去殼洗凈切小塊

2、豬肝切小塊后加鹽加水浸泡20分鐘

3、瘦肉切小塊。

4、姜切絲片。

5、瘦肉加姜絲、生抽、雞精、生粉抓勻。

6、浸泡后的豬肝沖洗一兩次,加生粉、料酒、生抽腌制。

7、珍珠米洗凈后加入平時(shí)煮粥時(shí)的水量。

8、粥開后,先加入皮蛋熬煮。

9、等珍珠米開后,加鹽,加入豬肝。

10、瘦肉也一起加入,加少許生抽、雞精,煮熟即可。

上面是有關(guān)豬肝瘦肉皮蛋粥的制作方法,其實(shí)這種粥制作起來并不太難,只要掌握住方法,自己在家完全可以制作,對(duì)廚藝比較感興趣的朋友,可以按照小編的介紹,親自準(zhǔn)備一些食材到廚房嘗試一下,相信你會(huì)制作出美味的豬肝瘦肉皮蛋粥的。

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