粉絲很難消化吸收,因?yàn)榉劢z中所含成分屬于淀粉類食品,所以可以說是立即用地瓜、紅薯或土豆制成,一般情況下無法消化吸收,很多胃腸不好的小伙伴吃下去到胃里邊會(huì)覺得是馬上消化所致,而無法消化吸收
以綠色植物的直鏈淀粉為原料制作粉絲。比如綠豆、地瓜等等。木薯淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。直淀粉不易溶化和脆化。而粉絲則是將淀粉經(jīng)過高溫熔化后再脆化的商品。
假設(shè)脆化淀粉再把湖水化成比較難。通常含有淀粉的原料進(jìn)入胃部,先經(jīng)過溶化,再由胃蛋白酶轉(zhuǎn)化為葡萄糖。而且脆化的直鏈淀粉(粉絲)進(jìn)入胃后不易融化,因此較難被消化吸收。
黃豆食物
在消化不良方面,豆類食物可說是臭名昭著。低聚木糖如水蘇糖等豆類食物中所含的低聚木糖會(huì)溶解,導(dǎo)致打嗝、腹脹等疾病。但是不能因此而放棄食豆,增加豆類食物的烹調(diào)時(shí)間,是減輕腹脹的一個(gè)好辦法。