烤孜然羊排的做法是什么

作者:xuyan3286  時間:2015-10-11 18:13:19  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

羊肉,相信大家都非常喜歡吃,很多人認為羊肉味道比較腥,但是如果做的好,那就是非常的美味。而烤孜然羊排就是非常好的食物,既營養(yǎng),又美味,很多人都非常的喜歡,而我今天也把自己做烤孜然羊肉的經(jīng)驗分享給大家,到底烤孜然羊排的做法是什么呢?

烤孜然羊排的做法是什么

孜然和羊肉可以說是很般配的一對兒,羊排煎到金黃,撒上孜然和辣椒面,別提多香了!寒冷的冬天,外面寒風呼嘯,躲在屋里啃著羊排喝著羊排湯,若是再有點小酒,這日子簡直是太美好了!”

用料

主料羊排500克

輔料 孜然粒 8克 辣椒粉 5克 孜然粉 5克 大蔥 半根 大蒜 5瓣 姜 10克 花椒 10粒左右 料酒 1湯匙 鹽 1小勺 花生油 適量

孜然羊排的做法

1.準備原料:羊排斬成小段用清水泡凈血水后撈出備用,大蔥半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克

2.大蔥切段、姜切片備用

3.羊排放入鍋中加入適量清水,放入蔥段、姜片和花椒粒

4.蓋上鍋蓋大火燉煮

5.開鍋后用勺子撇去浮沫,加入適量料酒轉(zhuǎn)小火慢慢煮燉

6.羊排燉得爛一點才會好吃,所以需要煮燉較長時間,差不多燉煮一個多小時的時候可以用筷子戳一下,如果太硬就繼續(xù)燉煮

7.撈出煮好的羊排瀝干水備用

8.炒鍋加熱,倒入適量油,放入切好的大蒜煎出香味

9.放入燉好的羊排,小火慢慢的煎

10.撒入適量辣椒粉繼續(xù)翻炒

11.加入適量孜然粉、孜然粒和適量鹽翻炒均勻

12.煎至羊排表面呈金黃色,香味四溢就好了

我個人感覺,孜然和羊肉是非常般配的,不知道有多少人和我的口味相同呢?我個人還是比較喜歡孜然的味道的。而烤孜然羊排的做法是什么呢?上文也已經(jīng)提到,如果你想要在家就吃到美味的烤孜然羊肉,那你就趕緊學習吧!

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