羅宋湯相信大家一定都聽過，一般來(lái)說說到了羅宋湯，相信沒有幾個(gè)人能夠拒絕羅宋湯的味道，堪稱得上是非常的鮮美，特別是羅宋湯當(dāng)中的紅腸，既漂亮而且呢又能夠增加食欲感，紅紅的羅宋湯輕輕的咬上一勺送到嘴里面，想想那個(gè)味道就非常的好喝，接下來(lái)就為大家介紹一下電飯煲做羅宋湯的方法。
相信羅宋湯世界上沒有幾個(gè)人能夠拒絕!可是看火煮真的很麻煩!給大家送上電飯煲版，先上文字，稍后補(bǔ)圖!(其實(shí)做完了才想起忘記拍照
凝寶的糊涂媽的廚房凝寶的糊涂媽
用料
牛肉200克
番茄2個(gè)
胡蘿卜1根
土豆1個(gè)
上海紅腸1/2根
洋蔥1/3個(gè)
大蒜1個(gè)
番茄沙司3大勺
糖適量
鹽適量
黃酒適量
羅宋湯(電飯煲版)的做法
牛肉洗凈切小丁，焯水，洗凈。
電飯煲內(nèi)放入焯過水的牛肉丁、一大鍋水;大蒜去衣留下一瓤備用其它全都放入電飯煲內(nèi)與牛肉丁一起熬牛肉湯，倒入黃酒;
在熬牛肉湯的同時(shí)，我們做番茄醬。番茄原個(gè)放入開水里煮30秒(蓋上鍋蓋)撈出去蒂切小丁。洋蔥一半切丁備用，一半切末;剩下的一瓣大蒜切末;鍋里倒入橄欖油，放入洋蔥末、蒜末爆香，放入番茄丁煸炒，轉(zhuǎn)小火煸炒至番茄軟爛，放入糖、鹽，
倒入清水，煮沸后放入番茄沙司，煮至濃稠成番茄醬，盛起備用!
土豆、胡蘿卜、卷心菜切丁;牛肉湯將大蒜撈出丟掉，留牛肉與湯備用。
鍋入倒油，洋蔥丁爆香，放入胡蘿卜煸炒，放入卷心菜炒制卷心菜變軟倒入土豆丁一起炒;蔬菜炒軟微焦后倒入熬好的番茄醬，翻炒后倒入牛肉湯。
羅宋湯煮沸后倒入電飯煲內(nèi)，打開煮飯模式;煮2～3小時(shí)，大家可以隨便干嘛去。
2～3小時(shí)后，放入切片的紅腸;根據(jù)自己的口味加入鹽和番茄沙司!
大家開動(dòng)吧!
小貼士
1、為什么先熬牛肉湯呢?牛肉腥味較重，大蒜能有效的去除牛腥味，湯里也不會(huì)留大蒜味，牛肉湯清澈!
2、牛肉可以根據(jù)自己的喜好選擇牛的各個(gè)部位，我比較喜歡帶牛筋的部分;可是一定要瘦肉，不能帶肥肉;肥肉里煮出的牛油會(huì)影響湯的口感和使牛肉湯變腥!做羅宋湯的時(shí)候，關(guān)鍵在于里面的紅腸只要搭配的紅腸好，做的時(shí)候火候把握得好，這樣做出來(lái)的羅宋湯，不僅僅味道好，而且咸中帶甜甜中帶酸，適當(dāng)?shù)南矚g吃牛肉的朋友們也可以叫牛肉進(jìn)去。
