蘿卜白菜豆腐湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的素湯,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、控制體重、潤(rùn)腸通便、促進(jìn)骨骼健康等功效。蘿卜白菜豆腐湯適合大部分人,適量食用對(duì)身體有好處。
1、補(bǔ)益:蘿卜含有豐富的礦物質(zhì)和維生素,如鉀、鎂、磷等,豆腐富含蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣等礦物質(zhì),白菜中富含礦物質(zhì)元素鈣、鉀等,還含有膳食纖維、維生素C、β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此蘿卜白菜豆腐湯有很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用;
2、保持體重:蘿卜、白菜、豆腐是熱量比較低的食物,而且蘿卜、白菜中含有更多膳食纖維,有很強(qiáng)的飽腹感,吃蘿卜白菜豆腐湯可以減少其它高熱食物的攝入,對(duì)控制體重有好處;
3、潤(rùn)腸通便:蘿卜白菜豆腐湯的主要成分是水,同時(shí)蘿卜、白菜富含膳食纖維,蘿卜里面也含有芥子油,適量吃可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),還可以起到潤(rùn)腸通便的作用;
4、增進(jìn)骨骼健康:豆腐富含鈣質(zhì),蘿卜、白菜中富含維生素C,有助于吸收鈣,吃蘿卜白菜豆腐湯對(duì)骨骼有好處。
